OPERATIVNI CILJI:

KLJUČNE TEME

1. RAZMERE ZA KMETOVANJE NEKOČ IN DANES

Dijak

Naselitve; naseljevanje Slovencev

- zna razložiti potek naseljevanja glede na naravne danosti za pridelavo hrane in varovanje posevkov

- razume nujnost obdelovanja (izkoriščanja) kmetijskih zemljišč za ohranjanje v zmernem klimatskem pasu

- pozna poljščine, ki so jih priseljenci prinesli s seboj ob naselitvi

- zna pojasniti pomen čebelarjenja in našteti izdelke iz meda

- navede in pojasni razloge za nastajanje njiv, kolobarjenja

- pozna razloge za nastanek kmetij in zakaj se je začelo pospeševanja živinoreje

- razloži potek kolonizacije in njen vpliv na razvoj pridelave hrane

Kolonizacija

- pojasni razloge za krčenje gozda v poznem srednjem veku

- pojasni, katere družbene spremembe so vplivale na opuščanje zemlje v 14. in 15. stoletju

- vrednoti na triletno kolobarjenje in širjenje skupnosti (senjskih) pašnikov

- analizira razmere, ki so pripeljale do agrarne revolucije

- primerja splošna načela za kmetovanje s tistimi, ki so v veljavi danes

- analizira posledice razdelitve skupnih pašnikov in prehoda na hlevsko rejo živine

Razvoj kmetijstva

- razloži agrarnotehniške dosežke v kmetijstvu v novem veku

- pojasni posledice uvajanja teh dosežkov na kakovost življenja na Zemlji

- analizira zmanjševanje zalog in vpliv na biološke procese

- ve, kaj je divjina
- tradicionalne pridelave in nasadi - v sožitju z okoljem

- predstavi sposobnost za prilagajanje nastalim spremembam

- pojasni pozitivne in negativne posledice uvajanja agrarno-tehniških dosežkov na kakovost življenja, okolje, ekonomsko-družbene razmere ...

- pojasni načrtovane spremembe v meddržavnih odnosih na področju kmetijstva

2. NARAVNE DANOSTI ZA KMETIJSTVO

Dijak

- zna predstaviti podnebje Slovenije

- razloži vpliv svetlobe, toplote, zračne vlage, vetrov na rastline

Svetloba, temperatura,

- pojasni kroženje vode v naravi

zrak, veter

- zna ovrednotiti podatke o vremenu

- razloži dejavnike in procese nastanka tal ter vpliv glavnih dejavnikov, ki ustvarjajo tla, na lastnosti tal

Preperevanje, matična podlaga, čas

- zna razložiti posamezne lastnosti tal in pomen teh lastnosti za prakso

Fizikalne, biološke in kemične lastnosti tal

- pozna posledice onesnaževanja tal s težkimi kovinami, vpliv zidave na kakovost tal ...

Vpliv posameznih tehnologij na tla

3. PREHRANA RASTLIN

Dijak

- ve, kako rastlina sprejema hrano
- pozna osnovne procese prehrane in presnove rastlin (povezava z biologijo)

Pomen hranil za rastline in sestavo rastlin

- pozna glavno strukturo in sestavine rastlin

- loči pomen hranil za posamezne rastline, organe in vpliv na različne pridelke 

- se seznani z odnosi različnih elementov in različnimi lastnostmi tal

- spozna pomen in vplive pomanjkanja posameznih hranil, predvsem najosnovnejših makro- in mikroelementov

Zakoni o prehrani rastlin

- razume pomen zakonov o prehrani rastlin (minimum, optimum, učinek dejavnikov rastlin)
- loči gnojenje od prehrane rastlin

- pozna osnovne principe gnojenja - različne oblike hranil,  izkoristek in škodljiv vpliv na okolje

Vrste in oblike hranil

- pozna organska gnojila in vsebnost hranil

- seznani se z različnimi oblikami sestavljenih gnojil

- seznani se s tehnikami gnojenja in vplivi na različne kulture in  faze rasti

- pozna temeljne principe ugotavljanja založenosti tal in načine vzorčenja tal

4. UREJANJE KMETIJSKIH ZEMLJIŠČ

Dijak

- zna povezati lastnosti tal z osnovnimi rastnimi razmerami (svetloba, zrak, voda, hranila v tleh ter življenje organizmov v različnih razmerah)

Osnovna obdelava tal

- zna povezati lastnosti tal s potrebami rastlin oz. različnih rastlinskih organov

- je seznanjen z različnostjo vplivov obdelave tal na strukturo pri različni teksturi tal in različnih klimatskih razmerah

- pozna smisel in cilje osnovne obdelave tal

- pozna različne načine osnovne obdelave tal (oranje, rigolanje, podrahljanje)

- se seznani z različnimi načini oranja

- pozna pomen dopolnilne obdelave tal za osnovne kulture

Dopolnilna obdelava tal

- se seznani z najpogostejšimi načini dopolnilne obdelave tal za različne kulture rastlin

- razume pomen vrstenja rastlin

Vrstenje rastlin

- pozna vrste rastlin glede na predposevno zahtevnost in predposevno vrednost

- pozna načine vrstenja rastlin

- se seznani z vplivi na rastline in okolje monokultur

- oblikuje odgovoren odnos do kulturne krajine ob upoštevanju pozitivnega vpliva vrstenja rastlin

- se seznani z možnostjo za regulacijo vode v tleh (osuševanje -  namakanje)

Osuševanje in namakanje

- se seznani z ohranjanjem izsušenih površin na način, prijazen za okolje

- se seznani z osnovnimi principi in sistemi namakanja in jih ovrednoti (ekonomsko, ekološko...)

- se seznani s pomenom celovitosti urejanja zemljišč in tudi možnostjo za oblikovanje parcel

5. RAZMNOŽEVANJE RASTLIN

Dijak

- seznani se z gensko banko

Genska banka
Pomen ohranjanja avtohtonih sort

- zna razložiti, kaj je generativno in vegetativno razmnoževanje in njun pomen

Generativno in vegetativno razmnoževanje, last. sem.

- zna predstaviti vzgojne stopnje v semenarstvu

- razloži notranje in zunanje lastnosti semena

6. POVZROČITELJI POŠKODB NA RASTLINAH

Dijak

- zna pravilno določiti in ustrezno ovrednotiti povzročitelje poškodb

Simptomi poškodb

- pozna kompleksne povzročitelje in značilne simptome poškodb

- zna predstaviti, kako pleveli škodujejo gojenim rastlinam ter razdeliti plevele

Pleveli

- zna razložiti, kako se lahko gojena rastlina okuži z glivo, kako se glive razširjajo

Glive

- pojasni, kaj so virusi, in načine prenašanja ter ukrepe, ki preprečujejo prenašanje virusnih bolezni

Virusi

- zna predstaviti, kdaj nastane škoda zaradi bakterije

Bakterije

- razloži poškodbe, ki jih povzročajo ličinke in odrasle živali žuželk

Žuželke

- zna predstaviti nežive povzročitelje obolenj in njihove oblike

Drugi vzroki poškodb na rastlinah

7. UČINKI IN POSTOPKI UPORABE FITOFARMACEVTSKIH SREDSTEV

Dijak

- zna razložiti, kaj so fitofarmacevtska sredstva in kako so sestavljena

Formulacije fitofarmacevtskih sredstev

- razloži formulacije fitofarmacevtskih sredstev

Razdelitev fitofarmacevtskih sredstev

- zna predstaviti razdelitev fitofarmacevtskih sredstev glede na uporabo in razdelitev po načinu učinkovanja

- razloži, kdaj smemo uporabljati fitofarmacevtska sredstva in kako jih moramo uporabljati

Nanašanje fitofarmacevtskih sredstev

- razloži, kaj vse mora biti usklajeno, da bo nanašanje fitofarmacevtskih sredstev pravilno

- razloži posledice nepravilne uporabe sredstev za varstvo rastlin za okolje

Posledice nepravilne uporabe sredstev za varstvo rastlin

- pozna pomen biotičnega varstva rastlin

Biotično varstvo rastlin

8. SPECIALNO POLJEDELSTVO
 ŽITA

Dijak 

- se seznani s skupnimi lastnostmi žit

Žita: - pšenica
 - ječmen
 - rž
 - oves
 - triticale
 - proso
 - koruza
 - ajda

- pozna pomen posamezne vrste žita

- loči posamezna žita med sabo

- zna opredeliti vlogo posamezne vrste žit v posameznem okolju (glede na klimo, glede na lastnosti tal, vrstenje, glede na donosnost)

- se seznani s sortami, tehnologijo in potrebno mehanizacijo

- pozna čas setve, spravila in opredeli vegetacijsko dobo

- loči posamezne vrste žit glede na gostoto sklopa in količino potrebnega semena in okvirnega pridelka

- se seznani s spravilom in skladiščenjem pridelkov

9. DRUGE POLJŠČINE

Dijak

- se seznani s poreklom in razprostranjenostjo

Poljščine: - krompir 

- pozna pogoje za uspevanje in možnost pridelovanja v različnih kolobarjih

 - sladkorna pesa
 - sončnica 

- zna razložiti najosnovnejše morfološke in biološke lastnosti  (loči kulturo - posevek v naravi)

- oljne križnice
 - buče

- se seznani z najosnovnejšimi sortami in tipi poljščin

 - hmelj

- usvoji osnovno agrotehniko pridelovanja - loči čas setve - saditve, pozna količine potrebnega semena, vegetacijska dela, čas spravila in pridelke

 - zrnate stročnice (fižol, grah, bob, soja)

- se seznani z možnostmi za predelavo in skladiščenje

- zna opredeliti potrebno mehanizacijo in opremo - jo vključiti v linije za posamezno kulturo

- razume pomen in principe semenarjenja krompirja

- zna razlikovati tipe krompirja po kakovosti in glede na zahtevo porabnika

- zna opredeliti vrste in tipe pese

- zna razlikovati različne razmere za rast in tehnologijo, ki odločajo o vsebnosti sladkorja v sladkorni pesi, olj v sončnicah in bučah, za zdravje škodljivih snovi v oljnih križnicah

- seznani se s pripravo opore - žičnic v hmelju

- loči osnovne razlike stročnic od ostalih poljščin glede predposevne vrednosti in zahtevnosti

- pozna pomen vsebnosti proteinov v pridelku stročnic

10. TRAVNIŠTVO IN PAŠNIŠTVO

Dijak

- pozna strukturo kmetijskih zemljišč Slovenije

- Razširjenost in pomen travništva in pašništva
- Vrste trav, metuljnic, zeli
- Hranilna vrednost

- zna razložiti vzroke za velik delež travnatega sveta v skupnem obsegu kmetijskih zemljišč

- Pridelava na travinju

- pojasni razširjenost nekaterih travnih združb in razmer za njihov obstoj

- Krmne rastline v njivskem kolobarju

- pozna pomembnejše vrste trav in metuljnic

- razume odvisnost hranilne vrednosti rastlin od njihovega razvoja

- Krma kot krmni dosevki

- pozna postopke za obnovo ruše in razloge za uvajanje rodovitnejših sort trav in detelj

- Sistemi nadzorovalne paše

- razloži pomen uvajanja krmnih rastlin v kolobar

- Tehnologija paše v  hribovitem območju

- pozna strniščne, prezimne in naknadne krmne dosevke

- pojasni pomen paše za trajnostni razvoj kmetijske pridelave na  območju Slovenije

- Spravilo krme in shranjevanje zelinja - mrve

- zna razložiti morebitne škodljive učinke paše na okolje in kako jih preprečiti

- navede elemente nadzorovane paše in sisteme za ravnino ter hribovite predele

- Oskrba pašnika

- pojasni pomen košnje za ohranjanje pridelovalne zmogljivosti ruše in se seznani s tem, da je travnike potrebno kositi od  sredine navzven

- razloži postopke priprave in spravila krme s travnatega sveta

11. ŽIVINOREJA

Dijak

- spozna pomen živinoreje v prehrani in življenju človeka

Biološke osnove živalske proizvodnje

- se uči uporabljati znanstvena spoznanja naravoslovnih, tehničnih  in ekonomskih ved v živinoreji

- se seznani z biološkimi osnovami živinoreje in jih zna povezati z biologijo

- se seznani z nekaterimi osnovnimi pasmami goveda, konj, prašičev, kokoši, ki so značilne za Slovenijo oz.  najpomembnejše na svetu

- zna ločiti osnovne principe selekcije in jih povezovati s predmetom biologija

- pozna pomen prehrane domačih živali

Prehrana domačih živali,

- pozna glavne sestavine krme, se seznani z vrsto krme in uporabo krme

Za uživanje krme

- razume pomen prebavljivosti krme in vrednotenje posameznih sestavin ter pomen analiz krme

Vrednotenje krme

- se seznani s principi sestavljanja krmnih obrokov

- pozna gospodarski pomen posamezne reje

Govedoreja

- loči glavne pomembne lastnosti in posebnosti prebavnega trakta in s tem povezano prehrano pri posamezni vrsti živali

Prašičereja
Perutninarstvo

- pozna razlike v razmnoževanju pri govedu, prašičih in perutnini

- dobi kritično predstavo o posamezni tehnologiji reje (oskrbe živali) po posameznih kategorijah in vrstah živali

- se seznani z možno opremo in tehniko v reji

- se seznani z zoohigienskimi normativi reje

- pozna pomen higiene pri pridobivanju mleka in za kakovost mleka

- se seznani z oceno kakovosti mesa pri govedu in prašičih

- pozna gospodarski pomen in možnosti razvoja

Ovčereja

- se seznani s splošnimi načeli zoohigiene, reprodukcije in osnovami oskrbe

Kozjereja

- pozna gospodarski pomen konj in možnosti razvoja

Konjereja

- se seznani s pasmami konj

- se seznani z razmnoževanjem konj

- pozna značilnosti krmljenja in oskrbe konj

- se seznani z ocenjevanjem konj

- primerja razne oblike živinoreje oz. tehnologije reje glede na  ekonomičnost, vpliv na okolje ...

12. VRTNARSTVO

Dijak

- spozna dejavnike, ki vplivajo na rastline in razvoj rastlin in so pri pridelovanju vrtnin posebnega pomena

Načini vrtnarjenja: - na prostem, - pod pokrito površino

- se seznani z različnimi načini vrtnarjenja in spozna prednosti  in pomanjkljivosti posameznih načinov

- spozna osnovne zakonitosti pri vzgoji sadik in načine pridelovanja

Vzgoja sadik: setev, seme, - vzgoja

- pozna in loči vse pomembnejše vrtnine, jih zna uvrstiti v skupino  (botanično) in spozna njene bistvene lastnosti

Vrtnine:
korenovke, čebulnice, plodovke, solatnice, špinačnice, trajne vrtnine, kapusnice, stročnice

- pozna gospodarski pomen posamezne skupine vrtnin

- se seznani z možno tehnologijo pridelovanja (čas setve, saditve,  količina semena, sklop rastlin, vegetacijska doba, možen pridelek)

- spozna možnosti vrstenja rastlin - vrtnin po posameznih skupinah

- se seznani s spravilom, skladiščenjem in preprosto možno predelavo posamezne skupine vrtnin

13. VINOGRADNIŠTVO

Dijak

- zna razložiti pomen vinogradništva v gospodarstvu

Zgradba in razvoj vinske

- zna predstaviti zgradbo trte

trte

- navede značilnosti fenofaz vinske trte

- zna predstaviti tehnologijo razmnoževanja vinske trte

Razmnoževanje vinske trte

- navede in pojasni razloge za posamezne ukrepe, kot so: obdelava vinog. tal, gnojenje, varstvo, ampelotehnična dela

Oskrba vinograda

- pojasni čas in postopek trgatve, predelavo grozdja

- zna predstaviti klet in ureditev kleti

Klet

- pozna procese v vinu po vrenju

Vino

14. SADJARSTVO

Dijak

- se seznani z delitvijo sadnih rastlin

- se seznani s pojmi “vrsta”, “sorta” in “klon”

- pozna zgradbo sadnih rastlin in funkcije posameznih delov

Spoznavanje sadnih rastlin

- zna razložiti generativno in vegetativno razmnoževanje

Razmnoževanje sadnih rastlin

- navede načine cepljenja

- zna pojasniti razloge za posamezna opravila, kot so obdelava tal,  gnojenje, rez, varstvo pred škodljivci in boleznijo,

Oskrba nasada

- se seznani z orodji in stroji, ki so potrebni v določeni tehnologiji

- se seznani s fiziološko, tehnološko in užitno zrelostjo plodov

- spozna postopke za določanje zrelosti plodov

- zna predstaviti, v kakšnih razmerah shranjujemo sadje, da ostane  čim dlje sveže

Obiranje in skladiščenje sadja

Vsebine

Pojmi

3. LETNIK

RAZMERE ZA KMETOVANJE NEKOČ IN V PRIHODNOSTI

zgodovina kmetijstva, razvoj kmetijstva 

NARAVNE DANOSTI ZA KMETIJSTVO

vplivi dejavnikov okolja

PREHRANA RASTLIN

vpliv hranil na rastline

UREJANJE KMETIJSKIH ZEMLJIŠČ

tehnika obdelave zemljišč

RAZMNOŽEVANJE RASTLIN

načini razmnoževanja, zunanje vrednotenje semena, dedna vrednost semena, metode žlahtnenja

POVZROČITELJI POŠKODB NA RASTLINAH IN RAST. PRIDELKIH

simptomi poškodb, povzročitelji poškodb

LASTNOSTI, UČINKI IN POSTOPKI UPORABE FITOFARMACEVTSKIH SREDSTEV

formulacije fitofarmacevtskih sredstev, razdelitev fitofarmacevtskih sredstev, tehnika nanašanja

ŽITA

morfologija in biologija žit, tehnologija žit

DRUGE POLJŠČINE

osnovne morfološke in biološke lastnosti, agrotehnika pridelovanja

TRAVNIŠTVO IN PAŠNIŠTVO

vrste trav, metuljnic, tehnologija paše

4. LETNIK

ŽIVINOREJA

biološke osnove živinoreje, prehrana domačih živali

VRTNARSTVO

načini vrtnarjenja, vzgoja sadik, ločevanje vrtnin

VINOGRADNIŠTVO

morfologija in biologija vinske trte, tehnologija vinske trte, kletarjenje

SADJARSTVO

delitev sadnih rastlin, tehnologija sadnega drevja, skladiščenje sadja

Materialna znanja

Funkcionalna znanja

1. RAZMERE ZA KMETOVANJE NEKOČ  IN DANES

- Spozna naseljevanje ljudstva glede na naravne in družbene razmere

- Naselitev Slovencev

- Opuščanje obdelovalne zemlje v 14. in 15. stol.

- Posledice načrtovanih sprememb

2. NARAVNE DANOSTI ZA KMETIJSTVO

- Dejavniki okolja

- spozna klimatske razmere v Sloveniji

- zna razložiti klimatske dejavnike

- Tla

- zna opisati nastajanje tal

- razloži najpomembnejše lastnosti tal

- zna pojasniti posledice onesnaževanja tal s težkimi kovinami

3. PREHRANA RASTLIN

- Pomen hranil za rastline in sestava rastlin

- zna razložiti pomen posameznih hranil za rastline ter zakonitosti, ki so pomembne za količino pridelka

- zakoni o prehrani rastlin

- vrste in oblike hranil

- spozna oblike hranil

4. UREJANJE KMETIJSKIH ZEMLJIŠČ

- Osnovna obdelava tal

- zna določiti najprimernejši čas za obdelavo

- Dopolnilna obdelava tal

- zna razložiti namen osnovne ter dopolnilne obdelave tal

- Osuševanje in namakanje tal

- spozna možnosti in namakanja tal

- Kolobar

- zna utemeljiti potrebo po kolobarju

- izdela različne vrste kolobarjev glede na tla, predposevke in usmerjenost kmetije

5. RAZMNOŽEVANJE RASTLIN

- Generativno razmnoževanje

- zna razložiti generativno in vegetativno razmnoževanje

- Vegetativno razmnoževanje

- Seme

- zna opredeliti zunanje in notranje lastnosti semena

- Genska banka

- zna pojasniti, kaj je genska banka in njen pomen

6. POVZROČITELJI POŠKODB NA RASTLINAH

- Pleveli

- zna razložiti, kaj so pleveli in kako škodujejo rastlinam

- pozna razdelitev plevelov

- Glive

- zna razložiti, kako se gostiteljska rastlina lahko druži z glivo

- Virus

- zna razložiti, kaj je virus in kateri so načini prenašanja

- Bakterija

- zna razložiti, kaj je bakterija

- Žuželke

- zna opisati poškodbe, ki jih povzročajo žuželke

- Neživi povzročitelji poškodb

- zna pojasniti, kaj so neživi povzročitelji poškodb

7. LASTNOSTI, UČINKI IN POSTOPKI UPORABE FITOFARMACEVTSKIH SREDSTEV

- zna opisati formulacije fitofarmacevtskih sredstev

- Razlikovanje fitofarmacevtskih sredstev

- spozna pojme načina učinkovanja fitoformacevtskih sredstev

- zna razložiti razdelitev sredstev za varstvo rastlin glede na uporabe

- Ravnanje s fitofarmacevtskimi sredstvi

- seznani se s strokovnim ravnanjem sredstev za varstvo rastlin

- Nanašanje fitofarmacevtskih sredstev

- zna razložiti, kako nanašamo fitofarmacevtska sredstva in posledice nepravilne uporabe sredstev za varstvo rastlin

- Biotično varstvo rastlin

- zna pojasniti pomen biotičnega varstva

8. ŽITA

- Pšenica, ječmen, rž, oves, triticale

- zna razložiti lastnosti žit in njihov pomen

- Proso, ajda, koruza

- opiše okvirno tehnologijo za posamezno vrsto žit

9. OSTALE POLJŠČINE

- Krompir, sladkorna pesa, sončnica, oljne križnice, buče, zrnate stročnice

- spozna lastnosti poljščin krompirja, sladkorne pese, sončnice, oljnih križnic, buč, zrnatih stročnic

- spozna tehnologijo posameznih poljščin

10. TRAVNIŠTVO IN PAŠNIŠTVO

- Trave

- spozna gospodarski pomen trave, detelje

- Detelje

- Pridelovanje krme

- spozna tehnologijo pridelovanja krme na travinju

- Spravilo krme

- zna razložiti načine spravila krme

11. ŽIVINOREJA

- Splošna živinoreja

- razloži pomen delitve domačih živali na vrste in pasme

- Prehrana domačih živali

- razloži sestavo rastlin in živalskega telesa ter njegove potrebe po posameznih hranilih

- Govedoreja

- pove zoološko in pasemsko delitev goveda

- razloži oskrbo goveda

- Prašičereja

- loči in našteje zoološko in pasemsko delitev prašičev

- opiše fiziološke in anatomske značilnosti prašičev

- Reja drobnice

- opiše biološke značilnosti ovc in koz

- Konjereja

- opiše usmeritve v konjereji

- opredeli pomen pasem glede na zrejni cilj

12. VRTNARSTVO

- Načini vrtnarjenja

- zna razložiti načine vrtnarjenja

- Vzgoja sadik

- spozna tehnologije pri vzgoji sadik

- Korenovke, čebulnice, plodovke,

- pozna vse pomembnejše vrtnine

- Solatnice, špinačnice, kapusnice,

- spozna njene bistvene lastnosti

- Stročnice, trajne vrtnine

13. VINOGRADNIŠTVO

- Spoznavanje sort vinske trte

- spozna organe vinske trte

- seznani se s sortami

- Razmnoževanje vinske trte

- zna našteti in opisati načine razmnoževanja vinske trte

- Oskrba in varstvo nasadov

- seznani se z oskrbo in varstvom vinske trte

- Vinarstvo

- pojasni pomen in naloge kletarstva

- seznani se s kletjo in vinsko posodo

14. SADJARSTVO

- Spoznavanje sadnih rastlin

- zna opisati sadne vrste

- pozna funkcijo nadzemnih in podzemnih organov sadnih rastlin

- Razmnoževanje sadnih rastlin

- definira vegetativno in generativno razmnoževanje

- spozna čas in načine cepljenja

- Oskrba nasada

- zna razložiti ukrepe, ki so potrebni pri oskrbi nasada

- Obiranje in skladiščenje sadja

- seznani se z organizacijo obiranja

- seznani se kako lahko skladiščimo sadje