SREDNJE POKLICNO IZOBRAŽEVANJE
dualna organizacija

IZOBRAŽEVALNI PROGRAM

KUHAR (SI)
(program s slovenskim učnim jezikom na narodno mešanem območju v slovenski Istri)

VSEBINA

• SPLOŠNI DEL
• POSEBNI DEL
  
  
• Katalogi znanj in izpitni katalogi za:
  • splošnoizobraževalne predmete
    
• Katalogi znanj za strokovno teoretične predmete in praktični pouk:
• gostinsko poslovanje,
• poslovno komuniciranje,
• prehrana,
• računalništvo,
• turizem,
• zdravstvena vzgoja in higienski minimum,
• praktični pouk
  • kuharstvo,
  • osnove strežbe.
• Izpitni katalogi za:
  • prehrana,
  • praktični del zaključnega izpita.