SREDNJE POKLICNO IZOBRAŽEVANJE

Izobraževalni program: KMETOVALEC (šs)

KATALOG ZNANJ

Sprejeto na 44.seji Strokovnega sveta za poklicno in strokovno izobraževanje, dne 1. 12. 2000

1. IME PREDMETA

GOSPODARSKO POSLOVANJE

2. ŠTEVILO UR

Po posameznih letnikih in oblikah izobraževalnega dela.

Letnik	Oblike izobraževalnega dela
	Teorija (ur)	Vaje (ur)	Skupaj (ur)
1.
2.
3.	80	22	102
skupaj	80	22	102

* T - teoretični pouk, seminarji, projektno delo;

** V - vaje, individualno projektno delo oziroma projektno delo v skupinah, storitev.

3. USMERJEVALNI CILJI

Dijak:

pozna pomen in naloge gospodarstva,

pozna osnove pravne ureditve podjetja,

pozna prvine poslovnega procesa, se nauči razlikovati delovna sredstva in predmete dela kmetijskega obrata,

pozna posamezne vrste stroškov v kmetijski proizvodnji in njihovo odvisnost od obsega le-te,

se nauči izračunati lastno ceno proizvoda,

pridobi osnovna znanja o kalkulacijah,

pozna merila za ugotavljanje uspešnosti poslovanja kmetijskega obrata,

pozna osnove tržnih zakonitosti,

spozna strokovne službe v kmetijstvu in delovanje Kmetijsko gozdarske zbornice,

pozna pomen zagotavljanja kakovosti.

4. OPERATIVNI CILJI

VSEBINE IN INFORMATIVNI CILJI	FORMATIVNI CILJI	Socializacijski cilji	Posebnosti v izvedbi
GOSPODARSTVO	Dijak	Dijak
pozna namen in naloge gospodarstva pozna teoretične in dejanske gospodarske ureditve	se seznani z namenom in nalogami gospodarstva se seznani z dejanskimi gospodarskimi ureditvami	Razvija čut za ekonomičnost. Razvija sposobnost za reševanje konfliktov.
GOSPODARSKE DEJAVNOSTI IN GOSPODARSKE ENOTE
obvlada razvrščanje gospodarskih dejavnosti v sektorje ali področja pozna pomen in značilnosti kmetijstva pozna osnovne smernice razvoja slovenskega kmetijstva razume osnove pravne ureditve podjetja	razvršča gospodarske dejavnosti v sektorje ali področja se seznani s posebnostmi kmetijske proizvodnje se seznani z najpogostejšimi pravnimi oblikami kmetijskih podjetij	Razvija samozavest. Razvija odnos posameznik -podjetje – družba.	Vaje: ugotavljanje pogostosti posameznih pravnih oblik podjetij v domačem kraju, ugotavljanje pogostosti pravnih oblik kmetijskih podjetij v širši regiji.
PRVINE POSLOVNEGA PROCESA
pozna prvine poslovnega procesa: delo, delovna sredstva, predmeti dela, storitve pozna pomen človekove delovne sile v podjetju	razlikuje delovna sredstva in predmete dela prepozna delovna sredstva in predmete dela kmetijskega podjetja	Razvija odnos do dela. Razvija odnos do lastnine. Razvija zavest o strokovni odgovornosti v delovnem okolju. Razvija čut za ekonomičnost.	Vaja: prepoznavanje osnovnih in obratnih sredstev v vrtnariji.
STROŠKI
pozna pojme: potrošek, strošek, izdatek pozna vrste stroškov obvlada osnove obračunavanja stroškov in oblikovanja lastne cene izdelka pozna odvisnost stroškov od obsega proizvodnje (stalni stroški, spremenljivi stroški)	razlikuje posamezne vrste stroškov prepozna vse vrste stroškov, ki nastajajo v kmetijskem podjetju se nauči računati lastno ceno izdelka razlikuje stalne in spremenljive stroške prepozna stalne in spremenljive stroške v kmetijskem podjetju	Krepi delovno odgovornost. Razvija natančnost. Razvija čut za ekonomičnost. Razvija podjetniško razmišljanje.	Vaje: prepoznavanje posameznih vrst stroškov v kmetijskem podjetju, računanje lastne cene in prodajne cene izdelka.
KALKULACIJE
pozna posamezne sestavine kalkulacije obvlada postopek izdelave kalkulacije	se nauči izdelati kalkulacijo	Razvija strokovnost, natančnost in varčnost.	Vaja: izdelovanje kalkulacij (primeri iz kmetijstva).
PREMOŽENJE PODJETJA
razume pojem podjetja pozna vrste podjetij v skladu z zakonom o gospodarskih družbah pozna premoženje podjetja pozna vire sredstev	razlikuje vrste podjetij razlikuje stalna in gibljiva sredstva prepozna stalna in gibljiva sredstva kmetijskega podjetja	Razvija strokovnost. Razvija natančnost.	Vaja: prepoznavanje stalnih in gibljivih sredstev kmetijskega podjetja.
ANALIZA POSLOVANJA
pozna bilanco uspeha pozna merila za ugotavljanje uspešnosti poslovanja	razlikuje merila: gospodarnost, storilnost, donosnost našteje merila za ugotavljanje uspešnosti poslovanja (gospodarnost ali ekonomičnost, storilnost ali produktivnost, donosnost ali rentabilnost) oceni uspešnost poslovanja kmetijskega podjetja	Razvija varčnost. Razvija natančnost. Pridobiva sposobnost za reševanje konfliktov. Razvija osebno odgovornost.	Vaje: prepoznavanje posameznih meril uspešnosti poslovanja, računanje uspešnosti poslovanja kmetijskega podjetja.
TRG IN TRŽENJE
pozna ponudbo na trgu razume posebnosti ponudbe kmetijskih pridelkov in storitev pozna povpraševanje na trgu pozna tržno ravnotežje obvlada osnove trženja pozna elemente tržnega spleta	spozna ponudbo in povpraševanje na trgu spozna odvisnost ponudbe in povpraševanja od cen in drugih dejavnikov na trgu se seznani s posebnostmi ponudbe kmetijskih pridelkov in storitev opredeli tržno ravnotežje se seznani s posameznimi elementi tržnega spleta	Razvija sposobnost delovanja v določenih situacijah. Razvija sposobnost strokovne komunikacije s strankami. Razvija strokovnost. Razvija ustvarjalnost.	Vaje: oblikovanje primernega tržnega spleta, oblikovanje reklame za kmetijsko podjetje.
NABAVNO-PRODAJNA DOKUMENTACIJA
pozna vrste nabavno-prodajne dokumentacije pozna vsebino kupoprodajne pogodbe	opredeli prodajno in kupoprodajno pogodbo razlikuje posamezne sestavine kupoprodajne pogodbe izdela kupoprodajno pogodbo	Se zave pomena natančnosti. Razvija sposobnost strokovne komunikacije s strankami. Razvija poklicno odgovornost.	Ogled: nabavno - prodajna dokumentacija. Vaja: izdelava kupoprodajne pogodbe.
STROKOVNE SLUŽBE V KMETIJSTVU
spozna strokovne službe v kmetijstvu in delovanje Kmetijsko gospodarske zbornice	spozna organizacijsko strukturo MKGP razloži pomen Kmetijskega inštituta Slovenije, KSS, Veterinarskega zavoda Slovenije spozna delovanje Kmetijsko gozdarske zbornice	Se zave pomena upravnih in strokovnih institucij za razvoj kmetijstva.
ZAGOTAVLJANJE KAKOVOSTI
pozna pojem kakovosti pozna pomen zagotavljanja kakovosti izdelkov / opravljenih storitev za uspešno poslovanje kmetijskega podjetja pozna standarde kakovosti	spozna proizvodne in uporabne karakteristike kakovosti se seznani obstoječo standardizacijo kakovosti	Razvija občutek odgovornosti za svoje delo in delo skupine. Razvija zaupanje v kakovost lastnega dela.	Vaja: ocenjevanje kakovosti izdelkov ali storitev v kmetijstvu.

Znanja	Povezava s predmetom
	Predmet	Znanja
gospodarstvo gospodarske dejavnosti in gospodarske enote	Družboslovje	družbena delitev dela pravna ureditev podjetja
prvine poslovnega procesa stroški	Poljedelstvo Praktični pouk	tehnologija pridelovanja poljščin stroški pri pridelovanju poljščin
kalkulacije	Matematika Računalništvo	racionalna števila, oblikovanje in uporaba tabel