SREDNJE POKLICNO IZOBRAŽEVANJE

Izobraževalni program: KMETOVALEC (šs)

KATALOG ZNANJ

Sprejeto na 44.seji Strokovnega sveta za poklicno in strokovno izobraževanje, dne 1. 12. 2000

1. IME PREDMETA

REJA ŽIVALI - izbirni predmet

2. ŠTEVILO UR

Po posameznih letnikih in oblikah izobraževalnega dela.

Letnik	Oblike izobraževalnega dela
	Teorija (ur)	Vaje (ur)	Skupaj (ur)
1.
2.
3.	60	8	68
skupaj	60	8	68

* T - teoretični pouk, seminarji, projektno delo;

** V - vaje, individualno projektno delo oziroma projektno delo v skupinah, storitev.

3. USMERJEVALNI CILJI

Dijak:

usvoji temeljna strokovno-teoretična znanja potrebna za prirejo neoporečnih živalskih proizvodov,

izoblikuje human odnos do živali,

zna upoštevati etološke potrebe živali,

spozna osnove ekološkega kmetovanja,

krepi ekološko zavest in odgovornost za varovanje okolja,

zna povezovati pridobljeno teoretično znanje s prakso in ustrezno ukrepati,

zna načrtovati in voditi dela v živalim prilagojeni vzreji,

spozna različne tehnologije živalim prilagojene vzreje,

spozna možnosti za predelavo in trženje neoporečnih živalskih proizvodov,

spozna pomen ohranjanja avtohtonih pasem živali,

spozna osnovne zdravstveno-varstvene ukrepe pri obolenju živali,

spozna potrebne predpise in upravne postopke v živinoreji,

usvoji temeljna znanja iz varstva pri delu,

se seznani z dolžnostmi in pravicami rejcev in lastnikov pri varstvu živali pred kužnimi boleznimi,

spozna najpogostejše zdravstvene težave domačih živali v Sloveniji.

4. OPERATIVNI CILJI

VSEBINE IN INFORMATIVNI CILJI	FORMATIVNI CILJI	Socializacijski cilji	Posebnosti v izvedbi
OSNOVE ZDRAVSTVENEGA VARSTVA DOMAČIH ŽIVALI	Dijak	Dijak
razume pomen zdravja živali pozna vzroke za obolevanje živali pozna najpogostejše bolezni domačih živali pozna osnove zakonodaje o varstvu živali	razloži vpliv zdravja živali na kakovost živalskih proizvodov opiše pomen zdravstvene preventive v živinoreji razlikuje med zdravimi in bolnimi živalmi razloži možne vzroke za pojav bolezni opiše ukrepe za preprečevanje bolezni (higiena, cepljenje, ...) našteje kužne bolezni (zoonoze in ostale) našteje prebavna in presnovna obolenja našteje zajedavske bolezni pri nas (notranji in zunanji zajedavci) našteje zastrupitve živali (strupene rastline, pesticidi, ..) našteje najpogostejše poškodbe živali opiše zdravstvene ukrepe za pomoč obolelim živalim opiše dolžnosti in pravice rejcev in lastnikov živali pri varstvu pred kužnimi boleznimi razloži, kako ukrepati v primeru pogina živali	Se zave poklicne odgovornosti za prirejo neoporečnih živalskih, proizvodov za prehrano in zdravje ljudi. Se zave osebne in poklicne odgovornosti za zdravje in počutje živali. Razvija sposobnost opazovanja. Razvija human odnos do živali.	Ogledi: fotografije, diapozitivi bolezenskih znakov živali, fotografije in preparati zajedavcev, strupene rastline na travnikih in pašnikih.
OSNOVE EKOLOŠKEGA KMETOVANJA
pozna možnosti za razvoj živalim prilagojene vzreje v Sloveniji pozna pravila ekološkega kmetovanja	primerja cilje kmetijske politike v Sloveniji in v EU opiše možne načine prestrukturiranje živinoreje ob integraciji v EU definira potek in trajanje preusmeritve kmetije na ekološki način kmetovanja razloži krogotok hranljivih snovi na kmetiji pozna pravila obremenitve kmetijskih površin na ekološki kmetiji (GEVŽ, ...)	Krepi ekološko zavest. Se zave pomena ekološkega kmetovanja za varstvo okolja in ohranjanja biotske raznovrstnosti.	Ogled: ekološka kmetija.
ŽIVALIM PRILAGOJENA VZREJA
pozna osnove etologije pozna etološke potrebe domačih živali obvlada pravila prehrane domačih živali na ekološki kmetiji	razloži pomen proučevanja obnašanja divjih živali pozna in opiše etološke potrebe posameznih vrst domačih živali primerja pogoje živalim prilagojene vzreje s konvencionalno živinorejo pozna zakone in predpise v zvezi z živinorejo razloži, kako ekološko pridelamo krmo za posamezne vrste in kategorije živali spozna prepovedane krmne dodatke	Se zave poklicne odgovornosti do pravilnega krmljenja za zdravje in počutje živali. Razvije odgovornost za prirejo neoporečnih živalskih proizvodov za prehrano ljudi. Razvija human odnos do živali.	Ogled: živinorejska proizvodnja na ekološki kmetiji.
PREPREČEVANJE IN ZDRAVLJENJE BOLEZNI
obvlada osnove preprečevanja in zdravljenja bolezni	razloži prepoved preventivne uporabe zdravil razlikuje priporočena in prepovedana zdravila razloži pomen evidentiranja, zdravstvenega stanja živali	Se zave osebne in poklicne odgovornosti za zdravje in počutje živali.	Prikaz: evidenčni listi
TRŽENJE NEOPOREČNIH ŽIVALSKIH PROIZVODOV
pozna pomen označevanja proizvodov pozna pravila prodaje proizvodov razume pomen nadzora	razloži pomen uporabe in prepoznavnosti zaščitnega znaka za potrošnika in proizvajalca definira pomen pravilnega embaliranja za ohranjanje kakovosti proizvodov razloži predpise na področju trženja živalskih proizvodov oceni možnost prodaje razloži pomen knjigovodstva opiše potek nadzora pridelave, predelave in trženja neoporečnih proizvodov razloži posledice uporabe nedovoljenih sredstev	Razvija sposobnost komuniciranja. Se zave posledic kršenja pravil.	Ogledi: različne blagovne znamke, zapisniki o nadzoru prireje neoporečnih živalskih proizvodov.
ALTERNATIVNE PANOGE ŽIVINOREJE
Čebelarstvo
razume pomen čebelarstva pozna življenje čebelje družine pozna osnove varstva čebel	opiše gospodarski pomen vzreje čebel razloži prednost postavitve panja na ekološko obdelani površini prepozna po naravnih potrebah negovano čebeljo družino spozna zaleganje, posamezne razvojne faze ter rojenje razloži pomen posameznih čebeljih proizvodov razloži nevarnost škropiv za čebele spozna najpogostejše bolezni	Razvije human odnos do čebel. Krepi ekološko zavest. Razvija delovno odgovornost.	Ogledi. fotografije in videofilmi, satnice, matičnjaki, sat z zalego, čebelarska obleka, čebelarsko orodje in embalaže za čebelje proizvode, čebelji proizvodi, čebelja družina, življenje v panju in oprema ter pripomočki čebelarja.
Ribogojstvo
pozna gospodarski pomen ribogojstva razume naravne možnosti za vzrejo rib spozna značilnosti vzreje rib	razloži pomen rib za pestro prehrano človeka opiše ribnik kot naravni biotop se nauči ohraniti in vzdrževati strukturo biotopa razlikuje različne načine vzreje rib	Razvija boljše prehranjevalne navade. Razvija ekološko zavest. Se zave poklicne odgovornosti za varstvo voda.	Ogled: fotografije in preparati razvojnih faz, načrt ribogojnice, ribogojnica.
Vzreja divjadi*

* Dijakom se omogoči, da pripravijo referat, seminarsko nalogo, …

Znanja	Povezava s predmetom
	Predmet	Znanja
osnovna prehrana živali	Živinoreja	prehrana živali
krma in krmila	Poljedelstvo Živinoreja Kmetijski stroji	pridelava krme prehrana živali stroji za spravilo krme
sestavljanje krmnih obrokov	Matematika Živinoreja Računalništvo Poljedelstvo	linearna enačba prehrana živali uporaba programov analize
hlevi in oskrba živali	Kmetijski stroji Živinoreja	oprema in mehanizacija v hlevu hlevi za živali