SREDNJE POKLICNO IZOBRAŽEVANJE

Izobraževalni program: VRTNAR (šs)

KATALOG ZNANJ

Sprejeto na 25.seji Strokovnega sveta za poklicno in strokovno izobraževanje, dne 14. 1. 2000

1. IME PREDMETA

GOSPODARSKO POSLOVANJE

2. ŠTEVILO UR

Po posameznih letnikih in oblikah izobraževalnega dela.

Letnik

Oblike izobraževalnega dela

 

Teorija (ur)

Vaje (ur)

Skupaj (ur)

1.

    

 

2.

    

 

3.

80

22

102

skupaj

80

22

102

* T - teoretični pouk, seminarji, projektno delo;

** V- vaje, individualno projektno delo oziroma projektno delo v skupinah, storitev.

3. USMERJEVALNI CILJI

Dijak:

  • pozna pomen in naloge gospodarstva,

  • pozna osnove pravne ureditve podjetja,

  • pozna prvine poslovnega procesa in se nauči razlikovati delovna sredstva in predmete dela v vrtnariji,

  • pozna posamezne vrste stroškov v vrtnariji in njihovo odvisnost od obsega proizvodnje,

  • se nauči izračunati lastno ceno proizvoda,

  • pridobi osnovna znanja o kalkulacijah,

  • pozna merila za ugotavljanje uspešnosti poslovanja vrtnarije,

  • pozna osnove tržnih zakonitosti.


    • 4. OPERATIVNI CILJI

    INFORMATIVNI CILJI

    FORMATIVNI CILJI

    Socializacijski cilji

    Posebnosti v izvedbi

    GOSPODARSTVO

    Dijak

    Dijak

    		  

  • pozna namen in naloge gospodarstva

  • pozna teoretične in dejanske gospodarske ureditve

    		•

  • se seznani s namenom in nalogami gospodarstva

  • se seznani z dejanskimi gospodarskimi ureditvami

    		•

    Razvija čut za ekonomičnost.

    Razvija sposobnost za reševanje konfliktov.

    		  

    GOSPODARSKE DEJAVNOSTI IN GOSPODARSKE ENOTE

     

     

     

  • pozna razvrščanje gospodarskih dejavnosti v sektorje ali področja

  • pozna pomen in značilnosti kmetijstva

  • pozna osnovne smernice razvoja slovenskega kmetijstva

  • pozna osnove pravne ureditve podjetja

    		•

  • razvršča gospodarske dejavnosti v sektorje ali področja

  • se seznani s posebnostmi kmetijske proizvodnje

  • se seznani z najpogostejšimi pravnimi oblikami vrtnarskih podjetij

    		•

    Ugotavlja možnosti za kariero.

    Razvija odnos posameznik-podjetje-družba.

    Vaja:

  • ugotavljanje pogostosti posameznih pravnih oblik podjetij v domačem kraju,

  • ugotavljanje pogostosti pravnih oblik vrtnarij v širši regiji.

    		•

    PRVINE POSLOVNEGA PROCESA

     

     

     

  • pozna prvine poslovnega procesa: delo, delovna sredstva, predmeti dela, storitve

  • pozna pomen človekove delovne sile v podjetju

    		•

  • razlikuje delovna sredstva in predmete dela

  • prepozna delovna sredstva in predmete dela v vrtnariji

    		•

    Razvija odnos do dela.

    Razvija odnos do lastnine.

    Razvija zavest o strokovni odgovornosti v delovnem okolju.

    Razvija čut za ekonomičnost.

    Vaja: prepoznavanje osnovnih in obratnih sredstev v vrtnariji.

    STROŠKI

     

     

     

  • pozna pojme: potrošek, strošek, izdatek

  • pozna vrste stroškov

  • pozna osnove obračunavanja stroškov in oblikovanja lastne cene izdelka

  • pozna odvisnost stroškov od obsega proizvodnje (stalni stroški, spremenljivi stroški)

    		•

  • razlikuje posamezne vrste stroškov

  • prepozna vse vrste stroškov, ki nastajajo v vrtnariji

  • se nauči računati lastno ceno izdelka

  • razlikuje stalne in spremenljive stroške

  • prepozna stalne in spremenljive stroške v vrtnariji

    		•

    Krepi delovno odgovornost.

    Razvija natančnost.

    Razvija čut za ekonomičnost.

    Razvija podjetniško razmišljanje.

    Vaja:

  • prepoznavanje posameznih vrst stroškov v vrtnariji,

  • računanje lastne cene in prodajne cene izdelka.

    		•

    KALKULACIJE

     

     

     

  • pozna posamezne sestavine kalkulacije

  • pozna postopek izdelave kalkulacije

    		•

  • nauči se izdelati kalkulacijo

    		•

    Razvija strokovnost.

    Razvija natančnost.

    Razvija varčnost.

    Vaja: izdelovanje kalkulacij (primeri iz vrtnarstva).

    PREMOŽENJE PODJETJA

     

     

     

  • pozna premoženje podjetja

  • pozna vire sredstev

    		•

  • razlikuje stalna in gibljiva sredstva

  • prepozna stalna in gibljiva sredstva v vrtnariji

    		•

    Razvija strokovnost.

    Razvija natančnost.

    Vaja: prepoznavanje stalnih in gibljivih sredstev vrtnarije.

    ANALIZA POSLOVANJA

     

     

     

  • pozna bilanco uspeha

  • pozna merila za ugotavljanje uspešnosti poslovanja:

  • gospodarnost ali ekonomičnost

  • storilnost ali produktivnost

  • donosnost ali rentabilnost

    		•

  • razlikuje merila: gospodarnost, storilnost, donosnost

  • oceni uspešnost poslovanja vrtnarije

    		•

    Razvija varčnost.

    Razvija natančnost.

    Pridobiva sposobnost za reševanje konfliktov.

    Razvija osebno odgovornost.

    Vaja:

  • prepoznavanje posameznih meril uspešnosti poslovanja,

  • računanje uspešnosti poslovanja vrtnarije.

    		•

    TRG IN TRŽENJE

     

     

     

  • pozna ponudbo na trgu

  • pozna posebnosti ponudbe vrtnarskih pridelkov in storitev

  • pozna povpraševanje na trgu

  • pozna tržno ravnotežje

  • pozna osnove trženja

  • pozna elemente tržnega spleta

    		•

  • se seznani s ponudbo in povpraševanjem na trgu

  • spozna odvisnost ponudbe in povpraševanja od cen in drugih dejavnikov na trgu

  • se seznani s posebnostmi ponudbe vrtnarskih pridelkov in storitev

  • opredeli tržno ravnotežje

  • se seznani s posameznimi elementi tržnega spleta

    		•

    Razvija sposobnost delovanja v določenih situacijah.

    Razvija sposobnost strokovne komunikacije s strankami.

    Razvija strokovnost.

    Razvija ustvarjalnost.

    Vaja:

  • oblikovanje primernega tržnega spleta,

  • oblikovanje reklame za vrtnarijo.

    		•

    NABAVNO-PRODAJNA DOKUMENTACIJA

     

     

     

  • pozna vrste nabavno-prodajne dokumentacije

  • pozna vsebino kupoprodajne pogodbe

    		•

  • opredeli prodajno in kupoprodajno pogodbo

  • seznani se s posameznimi sestavinami kupoprodajne pogodbe

  • izdela kupoprodajno pogodbo

    		•

    Se zave pomena natančnosti.

    Razvija sposobnost strokovne komunikacije s strankami.

    Razvija poklicno odgovornost.

    Ogled: nabavno-prodajne dokumentacije.

    Vaja: izdelovanje kupoprodajne pogodbe.

    ZAGOTAVLJANJE KAKOVOSTI

     

     

     

  • pozna pojem kakovosti

  • pozna pomen zagotavljanja kakovosti izdelkov / opravljenih storitev za uspešno poslovanje vrtnarije

  • seznani se s standardi kakovosti

    		•

  • se seznani s proizvodnimi in uporabnimi karakteristikami kakovosti

  • se seznani z obstoječo standardizacijo kakovosti

    		•

    Razvija občutek odgovornosti za svoje delo in delo skupine.

    Razvija zaupanje v kakovost lastnega dela.

    Vaja: ocenjevanje kakovosti pridelanih vrtnin.

    5. OBVEZNE OBLIKE PREVERJANJA IN OCENJEVANJA ZNANJA

    V posameznem ocenjevalnem obdobju se znanje preverja in ocenjuje:

  • ustno.

    6. POVEZANOST Z DRUGIMI PREDMETI

    Znanja

    Povezava s predmetom

     

    Predmet

    Znanja

    Gospodarstvo

    Gospodarske dejavnosti in gospodarske enote

    Družboslovje

  • družbena delitev dela

  • pravna ureditev podjetja

    		•

    Prvine poslovnega procesa

    Okrasne zelnate rastline

    Splošno vrtnarstvo

    Dendrologija

    Praktični pouk

  • tehnologija pridelovanja okrasnih zelnatih rastlin in lesnatih rastlin

  • tehnologija pridelovanja vrtnin

  • opravljanje storitev v vrtnariji

    		•

    Stroški

    Krajinsko vrtnarstvo

    Splošno vrtnarstvo

    Praktični pouk

  • stroški pri pridelovanju vrtnin, okrasnih zelnatih rastlin in lesnatih rastlin

    		•

    Kalkulacije

    Matematika

    Računalništvo

    Splošno vrtnarstvo

    Krajinsko vrtnarstvo

  • racionalna števila, oblikovanje tabel

  • tehnologija pridelave vrtnin, okrasnih

  • zelnatih rastlin in lesnatih rastlin

    		•

    Uspešnost poslovanja

    Matematika

    Računalništvo

  • racionalna števila, oblikovanje in uporaba tabel

    		•

    Trg in trženje

    Splošno vrtnarstvo

    Krajinsko vrtnarstvo

    Poslovno komuniciranje

    Praktični pouk

  • promocija

  • komunikacija s kupci

    		•

    Nabavno-prodajna dokumentacija

    Poslovno komuniciranje

    Praktični pouk

  • komunikacija s kupci

  • nabavna in prodajna dokumentacija

    		•