SREDNJE POKLICNO IZOBRAŽEVANJE

Izobraževalni program: KMETIJSKI MEHANIK

KATALOG ZNANJ

Sprejeto na 44. seji Strokovnega sveta RS za poklicno in strokovno izobraževanje, dne 1. 12. 2000.

1. IME PREDMETA

KMETIJSKA PRIDELAVA IN REJA

2. ŠTEVILO UR

Po posameznih letnikih in oblikah izobraževalnega dela.

Letnik	Oblike izobraževalnega dela			Vaje z delitvijo***
	Teorija (ur)	Vaje (ur)	Skupaj (ur)
1.	73	32	105	12
2.	55	15	70	15
3.
skupaj	128	47	175

* T - teoretični pouk, seminarji, projektno delo;

** V - vaje, individualno projektno delo oziroma projektno delo v skupinah, storitev;

*** delitve za naravoslovje.

3. USMERJEVALNI CILJI

Pri predmetu dijak:

spozna gospodarski pomen kmetijske proizvodnje
našteje žive in nežive dejavnike okolja
pridobi osnovna znanja o vplivu podnebja in tal na rastline
pozna temelje pravilnega gnojenja in zna gnojiti z različnimi gnojili
razume pomen obdelave tal in zna izbrati rastlini in času primeren način obdelave
seznani se z rastlinskimi organi in načini razmnoževanja
zna oskrbeti rastline v času rasti
pozna in primerja različne načine varstva rastlin
zna ravnati s fitofarmacevtskimi sredstvi in jih zna pravilno nanašati
spozna pridelavo, zna pospraviti in skladiščiti najpomembnejše poljščine
spozna najpomembnejše krmne rastline in jih zna skladiščiti
spozna gospodarski pomen živinorejske proizvodnje
seznani se z osnovami anatomije in fiziologije živalskih prebavil, čutil in gibal
seznani se s pomenom nege ter oskrbe zdravih in bolnih domačih živali,
seznani se z obnašanjem živali
spozna pomen humanega odnosa do živali
spozna načine molže
spozna osnove pridelovanja sadja in grozdja
usposobi se za spremljanje in uvajanje novih tehnologij
razvija osebno odgovornost in gospodarnost ter krepi ekološko zavest
usvoji načela varstva pri delu
zna varovati okolje.

4. OPERATIVNI CILJI

1. letnik

VSEBINE IN INFORMATIVNI CILJI	FORMATIVNI CILJI	Socializacijski cilji	Posebnosti v izvedbi
RASTLINSKA PROIZVODNJA	Dijak	Dijak
razume pojem rastlinska proizvodnja	seznani se s pomenom kmetijskih panog rastlinske proizvodnje: poljedelstvom, vrtnarstvom, sadjarstvom in vinogradništvom	Razvija čut za odgovorno pridelavo hrane.
PODNEBNI DEJAVNIKI
pozna podnebne dejavnike	našteje podnebne dejavnike in razloži vpliv svetlobe (fotosinteza), toplote, vode in zraka na rastline spozna možnosti uravnavanja in izkoriščanja podnebnih dejavnikov seznani se s pojmi ozonska luknja, topla greda, kisli dež …	Razvija sposobnost opazovanja in prijazen odnos do narave. Spozna osnovne zakonitosti v naravi.	Vaja: agrometeorološko poročilo.
TLA
pozna nastanek tal pozna sestavine tal pozna fizikalne, kemične in biološke lastnosti tal	opiše pedogenetske dejavnike in procese opiše fizikalne, kemične in biološke lastnosti tal spozna reakcijo tal spozna talne organizme	Razvija ekološko zavest, poklicno in osebno odgovornost pri ohranjanju talnega ekosistema. Zave se različnosti tal – živega organizma.	Vaja: določanje teksture, strukture in reakcije tal.
OBDELAVA TAL
razume pomen obdelave tal pozna čas in načine temeljne obdelave tal spozna načine dopolnilne obdelave tal in obdelavo po vzniku rastlin	opiše talne plasti razloži pomen in opiše vrste in načine temeljne obdelave tal (načini oranja, rigolanje, poglabljanje ornice, …) se nauči pripraviti zemljo za setev - glede na rastlino in tip tal pozna obdelavo tal po vzniku rastlin pozna posebnosti oskrbe trajnih nasadov	Razvija skrb za ohranjanje rodovitnosti tal. Razvija čut odgovornosti do nenadomestljivega bogastva - tal.	Ogled: različni načini obdelave tal. Vaja: grudni preizkus.
ZGRADBA RASTLIN IN RAZMNOŽEVANJE
pozna rastlinske organe pozna rastlinski sistem pozna načine razmnoževanja seznani se z osnovami žlahtnenja	obnovi znanje razvojne teorije prepozna rastline iste družine opiše zgradbo rastlinske celice opiše funkcijo posameznih rastlinskih organov seznani se s pojmi gen, kromosom, fenotip in genotip razloži oprašitev in oploditev razlikuje generativno in vegetativno razmnoževanje	Razvija natančnost in strokovnost. Krepi vztrajnost. Razvija odgovoren odnos do posegov v naravo.	Vaja: opazovanje organov.
SETEV IN SADITEV
pozna lastnosti semen zna sejati in saditi	razlikuje plod in seme definira zunanje in notranje lastnosti semena pozna različne načine setve in saditve izbere primeren način in čas setve spozna posebnosti saditve in načrtovanja trajnih nasadov	Razvija občutek za natančnost. Zave se pomena in vrednosti semena.	Vaja: kalilni poizkus določanje čistote izračun porabe semena ogled: izvedbe strojnega sajenja in sejanja.
PREHRANA RASTLIN
pozna rastlinska hranila pozna organska in mineralna gnojila zna gnojiti rastline z organskimi in mineralnimi gnojili razume pomen kemične analize tal	razlikuje organske in rudninske snovi spozna osnovna pravila prehrane rastlin opiše pripravo in uporabo glavnih organskih gnojil opiše glavna mineralna gnojila se nauči izvesti osnovno gnojenje in dognojevanje	Razvija natančnost, strokovnost in zanesljivost. Krepi zavest o varstvu okolja.	Vaja: prepoznavanje različnih gnojil odvzem vzorcev za analizo tal.
KOLOBAR
razume pomen kolobarja	seznani se z osnovnimi načeli vrstenja rastlin in medsebojnimi vplivi	Zave se pomena različnih rastlin.
EKOSISTEM
pozna nežive in žive dejavnike okolja pozna različne življenjske združbe pozna pojem populacija	našteje žive in nežive dejavnike okolja in razlikuje pestrost rastlinskih združb razlikuje ekosisteme glede na njihov nastanek in opiše življenjske pogoje v njih opiše kroženje snovi pri intenzivni in ekološki pridelavi razloži pojme proizvajalec, potrošnik in razgrajevalec in z njimi pojasni vlogo rastlin v ekosistemih razlikuje pestrost združb pri intenzivni integrirani in ekološki pridelavi	Razvija čut za odgovorno pridelavo hrane in narave. Se zave vloge človeka pri ohranjanju populacij.	Vaja: opazovanje odnosov med živo in neživo naravo.
EKOLOGIJA
pozna osnovne ekološke pojme razume kroženje snovi v naravi razume vpliv rastlin na okolje pozna povzročitelje in posledice onesnaževanja	razloži osnovne ekološke pojme našteje in primerja najpogostejše vire onesnaževanja vode, zraka in tal se seznani z vplivom kmetijske proizvodnje na onesnaževanje okolja spozna, da je sončna svetloba eden izmed najčistejših virov energije se seznani z možnostjo ohranjanja naravnih virov (uporaba čistejših goriv, manjša in pravilna uporaba fitofarmacevtskih sredstev in gnojil, čistilne naprave)	Zave se pomena zdravega in škodljivosti onesnaženega okolja. Se zave svoje vloge pri varstvu okolja.	Seminarska naloga: povzročitelji onesnaževanja v okolju.
ŽITA
seznani se z žiti spozna spravilo in skladiščenje žit	spozna najpomembnejše značilnosti pravih in prosastih žit ter ajde se seznani s posebnostmi pridelovanja se nauči določiti čas žetve opiše pravilno skladiščenje in načine predelave žit opiše postopek siliranja	Razvija natančnost. Razvija ustvarjalnost in inovativnost pri izbiri orodij.
OKOPAVINE
seznani se z okopavinami spozna spravilo in skladiščenje	se seznani s posebnostmi pridelovanja zna določiti čas in način spravila opiše pravilno skladiščenje	Razvija občutek spoštovanja do rastlin.
KRMNE RASTLINE
seznani se s krmnimi rastlinami spozna načine izkoriščanja travinja pozna skladiščenje in spravilo	spozna najpomembnejše značilnosti trav, metuljnic, križnic opiše oskrbo travinja določi čas ter izbere najboljši način spravila in skladiščenja	Razvije ekonomičnost. Razvija sposobnost opazovanja. Krepi ekološko zavest.	Vaja: spoznavanje trav.

3. letnik

VSEBINE IN INFORMATIVNI CILJI	FORMATIVNI CILJI	Socializacijski cilji	Posebnosti v izvedbi
VARSTVO RASTLIN	Dijak	Dijak
pozna vpliv živih in neživih dejavnikov okolja na rast rastlin pozna osnove različnih načinov varstva zna ukrepati ob pojavu bolezni, škodljivcev in plevelov	razloži vpliv živih in neživih dejavnikov na rastline opiše glavne žive povzročitelje škod primerja različne načine varstva med seboj (posredni, mehanični biotični in kemični) našteje mehanske načine varstva rastlin razloži pojem prag škodljivosti	Zave se pomena zdrave hrane in varovanja okolja. Razvija natančnost in odgovornost. Zave se pomena preventive.	Ogled ekološke kmetije. Vaja: izračun potrebne količine pripravka.
KEMIČNO VARSTVO RASTLIN
pozna lastnosti, sestavo, oblike in delovanje fitofarmacevtskih sredstev pozna posledice uporabe fitofarmacevtsih sredstev za okolje pozna varen način uporabe fitofarmacevtskih sredstev	razlikuje fitofarmacevtska sredstva po namenu, obliki in sestavi pozna oznake o strupenosti in razume dana navodila se nauči izračunati potrebno količino pripravka pozna osnovna načela za pripravo različnih fitofarmacevtskih sredstev in mešanja pripravkov razloži načine varstva pri delu, shranjevanja ostankov in odstranjevanje embalaže opiše zahteve pri skladiščenju fitofarmacevtskih sredstev	Se zaveda negativnih posledic kemičnega varstva rastlin. Se zaveda pomena natančnosti pri delu s fitofarmacevtskimi sredstvi. Zave se hudih posledic vsakršne nepravilne uporabe kemikalij.
POMEN ŽIVINOREJE
spozna živinorejsko proizvodnjo pozna prehranjevalno verigo	spozna posamezne panoge živinorejske proizvodnje se zave pomena proizvodnje mleka in različnih vrst mesa spozna vlogo konja	Zave se pomena živinoreje.	Ogled farme.
ZGRADBA ŽIVALSKEGA TELESA
zna opisati najpomembnejše dele živalskega organizma pozna življenjske procese v živalskem organizmu	spozna različna telesna tkiva in organe (okostje, mišičje, koža, kopito in roževina, živčevje, …) spozna delovanje nekaterih organskih sistemov	Razvija čut za zdravje živali. Zave se osebne odgovornosti.	Ogled modelov.
OSKRBA ŽIVALI
pozna dnevno oskrbo živali zna razlikovati zdravo in bolno žival pozna nego v karanteni	opiše vrstni red opravil v hlevu pozna čiščenje živali prepozna znake gonjenja in določi čas pripusta pozna čas in faze poroda loči bolno in zdravo žival pozna nego v karanteni	Razvija čut za žival. Krepi osebno odgovornost.	Ogled fotografij. Ogled živali v hlevu.
GRADNJA HLEVOV
pozna etologijo živali pozna higienske razmere v hlevu loči tipe hlevov in sisteme reje	pozna obnašanje živali pri prehranjevanju, pitju, blatenju, vstajanju in leganju pozna velikosti živali in zahteve po velikosti ležišča pozna osnovne zahteve posameznih načinov vzreje pozna mehanizacijo v hlevu	Razvija natančnost in zanesljivost pri delu.	Ogled farme.
MLEČNOST IN MOLŽA
pozna vplive na mlečnost pozna zgradbo vimena pozna načine molže	pozna lastnosti dobre krave molznice opiše proces nastajanja in izločanja mleka se nauči pripraviti vime za molžo našteje načine molže	Razvija human odnos do živali. Zave se pomena higienskega pridobivanja mleka.	Ogled molzišča.
POMEN SADJARSTVA
seznani se s pomenom sadjarstva seznani se s sadnimi vrstami	opiše pomen sadjarske proizvodnje z vidika prehrane in izkoriščanja površin razlikuje sadne vrste	Razvije pozitivni odnos do izkoriščanje površin. Razvija odnos do zdrave hrane.	Ogled nasada.
SPRAVILO IN SKLADIŠČENJE
zna določiti tehnološko zrelost sadja in ga obrati pozna skladiščne lastnosti pozna embalažo	se nauči določiti čas obiranja glede na uporabnost sadja obvlada obiranje in prevoz sadja spozna zahteve pri sortiranju in skladiščenju seznani se z načini predelave	Razvija čut za natančnost.	Ogled hladilnice.
POMEN VINOGRADNIŠTVA
pozna pomen vinogradništva spozna rajone	opiše pomen pridelave grozdja našteje vinorodne rajone v Sloveniji	Pridobi sposobnost opazovanja.
TRGATEV
pozna čas trgatve pozna predelavo grozdja	pozna zgradbo grozdne jagode opiše nastajanje sladkorja v grozdu opiše trgatev in stiskalnice razloži potek alkoholnega vrenja	Pridobi natančnost in strokovnost.	Ogled vinske kleti.

5. OBVEZNE OBLIKE PREVERJANJA IN OCENJEVANJA ZNANJA

V posameznem ocenjevalnem obdobju se znanje preverja in ocenjuje:

ustno.

6. POVEZANOST Z DRUGIMI PREDMETI

Znanja	Povezava s predmetom
	Predmet	Znanja
Podnebni dejavniki	Kmetijska mehanizacija Materiali	kisline, baze, soli, elementi, simboli
Prehrana rastlin Seme in setev Kemično varstvo rastlin	Matematika Kmetijska mehanizacija Praktični pouk	stroji in naprave za gnojenje sklepni račun gnojenje osnovne operacije sejalnice setev poljščin in trav odstotni račun stroji za nanašanje FFS nanašanje FFS sestava in oblika sredstev
Obdelava tal Varstvo rastlin Žita Krmne rastline Gradnja hlevov Trgatev	Kmetijska mehanizacija Praktični pouk	plugi, stroji za dopolnilno obdelavo oranje, dopolnilna obdelava, delo s stroji za oskrbo stroji za varstvo rastlin škropljenje škodljivci, bolezni, pleveli sejalnice stroji za spravilo pridelkov oranje, gnojenje, setev, zaščita, spravilo pridelka stroji za obdelavo, gnojenje, setev, zaščito, spravilo eksploatacija kmetijske mehanizacije stroji za krmljenje in odstranjevanje gnoja varjenje stroji za spravilo in transport
Zgradba živalskega telesa	Podkovsko kovaštvo Praktični pouk	kovanje, obrezovanje parkljev
Oskrba živali	Podkovsko kovaštvo	oskrba kopit in parkljev
Mlečnost in molža	Kmetijska mehanizacija Praktični pouk Računalništvo Gospodarsko poslovanje	molzni stroji hladilne naprave molža izračun ekonomičnosti evidenca
Spravilo in skladiščenje	Kmetijska mehanizacija Praktični pouk Gospodarsko poslovanje	stroji za spravilo in transport eksploatacija mehanizacije izračun ekonomičnosti