A. SPLOŠNI DEL

1. IZOBRAŽEVALNI PROGRAM

1.1. Ime izobraževalnega programa: Pomočnik v biotehniki in oskrbi (GLU, GJM)
Prilagojen izobraževalni program z enakovrednim izobrazbenim standardom, prilagojen za gluhe in naglušne dijake ter dijake z govorno – jezikovnimi motnjami.

1.2. Naziv poklicne/strokovne izobrazbe: Pomočnik / pomočnica v biotehniki in oskrbi

2. CILJI IZOBRAŽEVALNEGA PROGRAMA

Poleg splošnih ciljev vzgoje in izobraževanja izobraževalni program omogoča dijakom in dijakinjam (v nadaljevanju: dijakom), da:

razvijajo ustvarjalnost in pripravljenost za vseživljenjsko učenje,
razvijajo pozitivne moralne vrednote,
odgovorno skrbijo za lastno zdravje, zdravje potrošnikov in razvijajo pozitiven odnos do zdravega načina življenja,
se seznanijo z načeli trajnostnega razvoja,
razvijajo poklicne kompetence,
skrbijo za urejenost delovnega mesta / prostora,
znajo pripraviti izdelke za prodajo in nadaljnjo predelavo,
pripravijo živali in živalske proizvode za prodajo in nadaljnjo predelavo,
se seznanijo z vplivi stroke na naravno okolje in so zmožni izvajati delo skladno z načeli trajnostnega razvoja,
ustrezno shranjujejo surovine in izdelke, pakirajo izdelke ali pridelke,
čistijo delovne prostore, orodja, naprave in stroje,
sodelujejo pri pripravi obrokov,
pridobivajo znanje iz varstva pri delu,
razvijajo ekološko zavest, varčnost in osebno odgovornost,
razvijajo sposobnosti prilagajanja delovnemu okolju in sodelovanja v kolektivu,
zagotovijo kakovost opravljenega dela,
znajo sodelovati v skupini ter pisno in ustno komunicirati s sodelavci in drugimi ter pri tem uporabljati temeljno strokovno terminologijo,
razvijajo tehnike učinkovite komunikacije ter učinkovite načine lastnega sporočanja in sprejemanja sporočil drugih, upoštevajoč njihove posebne potrebe,
usposobijo se za zavestnejše in kreativnejše odločanje o svojem ravnanju in lastnih vlogah v medosebnih odnosih,
krepijo samopodobo in razvijajo kritičnost do samega sebe, razvijajo spretnosti skupinskega in timskega reševanja problemov,
ozaveščajo in razumejo svoje temeljne potrebe, znajo si postaviti jasne, razumljive in uresničljive cilje na storilnostnem in medosebnem nivoju.

3. TRAJANJE IZOBRAŽEVANJA

3.1. Trajanje izobraževanja v letih: 3 leta

Obrazložitev podaljšanja trajanja izobraževanja:
Gluhi in naglušni dijaki oziroma dijaki z govorno jezikovnimi motnjami potrebujejo zaradi težav v komunikaciji več časa za sprejemanje informacij, predelavo informacij, razumevanje in utrjevanje. V učenje morajo vložiti intenzivno pozornost, veliko naporov in več časa kot drugi. Zato je potrebno podaljšati čas za vse faze učenja od pridobivanja, razumevanja utrjevanja ter preverjanja in ocenjevanja znanja.

Ker gluhi in naglušni dijaki ne slišijo oziroma slišijo pomanjkljivo, imajo pri prepoznavanju, razumevanju, obdelavi in uporabi informacij, pri nastajanju predstav, razvoju govora in mišljenja izrazite težave. Ker ne slišijo oziroma slišijo pomanjkljivo, morajo slušno zaznavanje nadomeščati po drugih poteh, zlasti vidni poti. Pri učenju je potrebno veliko opisovanja, več pisanja, veliko nazornega materiala.

Dijaki z govorno - jezikovnimi motnjami imajo težave pri govornem izražanju oziroma razumevanju govora. Za uporabo besednjaka oziroma za razumevanje povedanega potrebujejo različne prilagoditve, material za ponazarjanje ter prilagojene metode dela. To pa v procesu učenja zahteva več časa.

3.2. Ovrednotenje programa s kreditnimi točkami (KT): 120 KT

4. VPISNI POGOJI

V izobraževalni program se lahko vpiše, kdor je:

končal najmanj sedmi razred osnovne šole oziroma šesti razred osemletne osnovne šole in je izpolnil osnovnošolsko obveznost ali
zaključil osnovnošolsko izobraževanje po prilagojenem izobraževalnem programu z nižjim izobrazbenim standardom in
ima ustrezno odločbo o usmeritvi.

5. OBVEZNI NAČINI OCENJEVANJA ZNANJA

Oznaka	Splošnoizobraževalni predmeti in strokovni moduli	Ustno	Pisno	Izdelek oz. storitev	Drugo
P1	Slovenščina	x	x
P2	Matematika	x
P3	Družboslovje in naravoslovje	x
P4	Športna vzgoja				praktične vaje
M1	Komunikacija na delovnem mestu	x
M2	Čiščenje in urejanje prostorov			x
M3	Mehanizacija v biotehniki			x
M4	Temelji živilstva in prehrane			x
M5	Kuhanje in strežba			x
M6	Oskrba živali			x
M7	Osnove rastlinske pridelave			x
M8	Priprava živil živalskega izvora			x
M9	Priprava živil rastlinskega izvora			x
M10	Oblikovanje enostavnih tekstilij			x
M11	Oskrba na domu			x
M12	Pomoč pri pripravi obrokov			x
M13	Pomoč pri strežbi			x
M14	Temelji pridelave zelenjave			x
M15	Osnove čebelarstva			x
M16	Vzdrževalna dela v gozdu			x
M17	Mesarstvo			x
M18	Izdelava pekovskih in slaščičarskih izdelkov			x
M19	Mlekarstvo			x
M20	Predelava sadja, zelenjave in oljaric			x
M21	Priprava hitre hrane			x
M22	Pridelava in uporaba zelišč			x
M23	Enostavni izdelki za dekoracijo			x
M24	Vzdrževanje in higiena delovnih prostorov			x
M25	Vzdrževanje in izdelava enostavnih tekstilnih izdelkov			x

Ocenjevanje znanja dijakov se prilagodi individualno glede na posameznega dijaka, kar je posebej opredeljeno v individualiziranem programu.

6. POGOJI ZA NAPREDOVANJE IN DOKONČANJE IZOBRAŽEVANJA

6.1. Pogoji za napredovanje
V višji letnik lahko napredujejo dijaki, ki so ob koncu šolskega leta pozitivno ocenjeni iz vseh splošnoizobraževalnih predmetov in strokovnih modulov letnika izvedbenega kurikula šole, opravili vse interesne dejavnosti in vse obveznosti praktičnega usposabljanja z delom.

6.2. Pogoji za dokončanje
Za dokončanje izobraževanja in pridobitev izobrazbe mora dijak uspešno opraviti s pozitivnimi ocenami:

splošnoizobraževalne predmete,
obvezne strokovne module,
izbirne strokovne module,
odprti del kurikula.

Poleg tega mora opraviti:

interesne dejavnosti,
obveznosti pri praktičnem usposabljanju z delom,
zaključni izpit.

Zaključni izpit obsega:

izdelek oziroma storitev in zagovor.