A. SPLOŠNI DEL

1. IZOBRAŽEVALNI PROGRAM

1.1. Ime izobraževalnega programa: POMOČNIK V BIOTEHNIKI IN OSKRBI
1.2. Naziv poklicne izobrazbe: pomočnik/ pomočnica v biotehniki in oskrbi

2. CILJI IZOBRAŽEVALNEGA PROGRAMA

Poleg splošnih ciljev vzgoje in izobraževanja izobraževalni program omogoča dijakom in dijakinjam (v nadaljevanju: dijakom), da:

razvijajo ustvarjalnost in pripravljenost za vseživljenjsko učenje,

razvijajo pozitivne moralne vrednote,
odgovorno skrbijo za lastno zdravje, zdravje potrošnikov in razvijajo pozitiven odnos do zdravega načina življenja,
se seznanijo z načeli trajnostnega razvoja,
razvijajo poklicne kompetence,
skrbijo za urejenost delovnega mesta/prostora,
znajo pripraviti izdelke za prodajo in nadaljno predelavo,
pripravijo živali in živalske proizvode za prodajo in nadaljnjo predelavo,
se seznanijo z vplivi stroke na naravno okolje in so zmožni izvajati delo skladno z načeli trajnostnega razvoja,
ustrezno shranjujejo surovine in izdelke,
pakirajo izdelke ali pridelke,
čistijo delovne prostore, orodja, naprave in stroje,
sodelujejo pri pripravi obrokov,
pridobivajo znanje iz varstva pri delu,
razvijajo ekološko zavest, varčnost in osebno odgovornost,
razvijajo sposobnosti prilagajanja delovnemu okolju in sodelovanja v kolektivu,
zagotovijo kakovost opravljenega dela,
znajo sodelovati v skupini ter pisno in ustno komunicirati s sodelavci in drugimi ter pri tem uporabljati temeljno strokovno terminologijo.

3. TRAJANJE IZOBRAŽEVANJA

3.1. Izobraževanje traja dve leti.
3.2. Izobraževalni program je ovrednoten s 120 kreditnimi točkami (KT).

4. VPISNI POGOJI

V izobraževalni program se lahko vpiše, kdor je:

končal najmanj sedmi razred devetletne oziroma šesti razred osemletne osnovne šole in je izpolnil osnovnošolsko obveznost ali
zaključil osnovnošolsko izobraževanje po prilagojenem izobraževalnem programu z nižjim izobrazbenim standardom

5. OBVEZNI NAČINI OCENJEVANJA ZNANJA

Oznaka	Splošnoizobraževalni predmeti in strokovni moduli	Ustno	Pisno	Izdelek oz. storitev	Drugo
P1	Slovenščina	x	x
P2	Matematika	x
P3	Družboslovje in naravoslovje	x
P4	Športna vzgoja				praktične vaje
M1	Komunikacija na delovnem mestu	x
M2	Čiščenje in urejanje prostorov			x
M3	Mehanizacija v biotehniki			x
M4	Temelji živilstva in prehrane			x
M5	Kuhanje in strežba			x
M6	Oskrba živali			x
M7	Osnove rastlinske pridelave			x
M8	Priprava živil živalskega izvora			x
M9	Priprava živil rastlinskega izvora			x
M10	Oblikovanje enostavnih tekstilij			x
M11	Oskrba na domu			x
M12	Pomoč pri pripravi obrokov			x
M13	Pomoč pri strežbi			x
M14	Temelji pridelave zelenjave			x
M15	Osnove čebelarstva			x
M16	Vzdrževalna dela v gozdu			x
M17	Mesarstvo			x
M18	Izdelava pekovskih in slaščičarskih izdelkov			x
M19	Mlekarstvo			x
M20	Predelava sadja, zelenjave in oljaric			x
M21	Priprava hitre hrane			x
M22	Pridelava in uporaba zelišč			x
M23	Enostavni izdelki za dekoracijo			x
M24	Vzdrževanje in higiena delovnih prostorov			x
M25	Vzdrževanje in izdelava enostavnih tekstilnih izdelkov			x

6. POGOJI ZA NAPREDOVANJE IN DOKONČANJE IZOBRAŽEVANJA

6.1.Pogoji za napredovanje

V višji letnik lahko napredujejo dijaki, ki so ob koncu šolskega leta pozitivno ocenjeni iz vseh splošnoizobraževalnih predmetov in strokovnih modulov letnika izvedbenega kurikula šole, opravili vse interesne dejavnosti in vse obveznosti praktičnega usposabljanja z delom oziroma napreduje po sklepu programskega učiteljskega zbora.

6.2. Pogoji za dokončanje

Za dokončanje izobraževanja in pridobitev izobrazbe mora dijak uspešno opraviti s pozitivnimi ocenami

splošnoizobraževalne predmete,
obvezne strokovne module,
izbirne strokovne module,
odprti del kurikula

Poleg tega mora opraviti:

vse interesne dejavnosti,
obveznosti pri praktičnem usposabljanju z delom in
zaključni izpit.

Zaključni izpit

izdelek oziroma storitev in zagovor.

7. NACIONALNE POKLICNE KVALIFIKACIJE

Izobraževalni program omogoča pridobitev naslednjih nacionalnih poklicnih kvalifikacij po postopku, ki je določen s predpisi, ki urejajo nacionalne poklicne kvalifikacije:

7.1. Pomočnik kmetovalca/ Pomočnica kmetovalke

Nacionalno poklicno kvalifikacijo Pomočnik kmetovalca/ Pomočnica kmetovalke pridobi, kdor je pozitivno ocenjen iz navedenih strokovnih modulov:

Oznaka	Strokovni modul	Sklopi	Št. kreditnih točk
M6	Oskrba živali	Vsi sklopi	8
M7	Osnove rastlinske pridelave	Vsi sklopi	8
M3	Mehanizacija v biotehniki	Vsi sklopi	9

7. 2. Pomočnik / pomočnica peka in slaščičarja

Nacionalno poklicno kvalifikacijo Pomočnik/ pomočnica peka pridobi, kdor je pozitivno ocenjen iz navedenih strokovnih modulov:

Oznaka	Strokovni modul	Sklopi	Št. kreditnih točk
M4	Temelji živilstva in prehrane	Vsi sklopi	9
M9	Priprava živil rastlinskega izvora	Vsi sklopi	8
M18	Izdelava pekovskih in slaščičarskih izdelkov	Vsi sklopi	18

7. 3. Pomočnik mesarja / Pomočnica mesarja

Nacionalno poklicno kvalifikacijo Pomočnik mesarja/ Pomočnica mesarja pridobi, kdor je pozitivno ocenjen iz navedenih strokovnih modulov:

Oznaka	Strokovni modul	Sklopi	Št. kreditnih točk
M4	Temelji živilstva in prehrane	Vsi sklopi	9
M8	Priprava živil živalskega izvora	Vsi sklopi	8
M17	Mesarstvo	Vsi sklopi	18

7.4. Čistilec/čistilka prostorov

Nacionalno poklicno kvalifikacijo Čistilec/čistilka prostorov pridobi, kdor je pozitivno ocenjen iz navedenih strokovnih modulov:

Oznaka	Strokovni modul	Sklopi	Št. kreditnih točk
M2	Čiščenje in urejanje prostorov	Vsi sklopi	9
M24	Vzdrževanje in higiena delovnih prostorov	Vsi sklopi	9

7.5. Pomočnik / pomočnica oskrbnica

Nacionalno poklicno kvalifikacijo Pomočnik/ pomočnica oskrbnica pridobi, kdor je pozitivno ocenjen iz navedenih strokovnih modulov:

Oznaka	Strokovni modul	Sklopi	Št. kreditnih točk
M1	Komunikacija na delovnem mestu	Vsi sklopi	6
M2	Čiščenja in urejanje prostorov	Vsi sklopi	9
M5	Kuhanje in strežba	Vsi sklopi	8
M25	Vzdrževanje in izdelava enostavnih tekstilnih izdelkov	Vsi sklopi	9