SREDNJE POKLICNO TEHNIŠKO IZOBRAŽEVANJE

Izobraževalni program: VRTNARSKI TEHNIK

IZPITNI KATALOG

Sprejeto na 53. seji Strokovnega sveta za poklicno in strokovno izobraževanje, dne 30. 11. 2001

1. NAZIV IZPITNE ENOTE

VRTNARSTVO

2. IZPITNI CILJI

Na izpitu ocenjujemo:

° temeljna znanja s področja varstva rastlin

° prepoznavanje in uvrščanje v sistem najpogostejše bolezni, škodljivce in plevele ter ustrezne načine zatiranja le teh

° poznavanje varnega dela s kemičnimi pripravki za varstvo rastlin

° prepoznavanje skupin pesticidov in osnovnih principov njihovega delovanja

° poznavanje posameznih načinov varstva rastlin ter pomena integriranega varstva ter varstva v okviru ekološkega kmetijstva

° poznavanje glavnih dejavnikov za rast vrtnin in pomembnost le-teh

° poznavanje rastlinskih hranil, pomena gnojenja, obdelave tal in kolobarjenja

° poznavanje primerne tehnologije pridelovanja, oskrbe, spravila in skladiščenja vrtnin, dišavnic in gob

° temeljna znanja s področja semenarstva

° poznavanje različnih načinov pridelovanja zelenjadnic

° poznavanje različnih načinov uporabe zelenjadnic in zelišč v okrasnem vrtnarstvu in sodobnih vezav.

3. ZNANJA, KI SE OCENJUJEJO

VSEBINE	ZNANJA (CILJI)	UČNA IN DELOVNA SREDSTVA
VARSTVO RASTLIN	Kandidat
POVZROČITELJI BOLEZNI IN POŠKODB NA RASTLINAH
neživi povzročitelji bolezni in poškodb živi povzročitelji bolezni in poškodb	našteje, razvrsti in primerja povzročitelje bolezni in poškodb žive in nežive narave primerja različne vrste parazitov po zgradbi, načinu razmnoževanja ter gospodarskem pomenu pri nas	slikovni material s simptomi bolezni
NAČINI ZATIRANJA BOLEZNI IN ŠKODLJIVCEV
načini varstva rastlin posredni načini varstva neposredni načini varstva integrirano varstvo rastlin	našteje neposredne in posredne načine varstva rastlin primerja različne načine med seboj in jih ovrednoti definira pojem integriranega varstva rastlin našteje preprečevalne ukrepe in zatiralne ukrepe pri intagriranem varstvu rastlin razloži pojem prognoze in navede praktične primere razloži pojma gospodarski prag škodljivosti in gospodarski prag varstva rastlin razloži pojem predator in navede praktični primer ter uporabo v integriranem pridelovanju zelenjave ali sadja
ZAKON O ZDRAVSTVEM VARSTVU RASTLIN
zakon o zdravstvenem varstvu rastlin in podzakonski akti	pozna najpomembnejša določila zakona o zdravstvenem varstvu rastlin pozna pomen in odredbo o varstvu čebel, predpise o uporabi fitofarmacevtskih sredstev, določila o varstvu voda, zakon o prometu s strupi, pravilnik o količini pesticidov, ki smejo biti v živilih, pravilnik o opravljanju preizkusov znanja, zakon o prevozu nevarnih snovi, pravilnik o skladiščenju nevarnih snovi ter predpise o uporabi kemičnih pripravkov za varstvo rastlin
PREGLED BOLEZNI
splošne rastlinske bolezni bolezni zelenjadnic bolezni okrasnih rastlin bolezni sadnega drevja bolezni vinske trte	našteje najpogostejše bolezni zelenjadnic, okrasnih rastlin, sadnega drevja in vinske trte prepozna bolezni in povzročitelje bolezni našteje načine prenosa bolezni ter širjenje predlaga varstvene ukrepe	slikovni material najpogostejših bolezni
PREGLED ŠKODLJIVCEV
splošni škodljivci rastlin škodljivci zelenjadnic škodljivci okrasnih rastlin škodljivci sadnega drevja škodljivci vinske trte	našteje najpogostejše škodljivce zelenjadnic, okrasnih rastlin, sadnega drevja in vinske trte prepozna simptome in škodljivce našteje načine prenašanja škodljivcev razloži pojem kritičnega števila škodljivcev predlaga varstvene ukrepe	slikovni material najpogostejših škodljivcev
PLEVEL
klasifikacija plevelov po različni kriterijih škoda, ki jo povzročajo pleveli širjenje plevelov	razdeli plevele po načinu razmnoževanja, trajanju rasti, botanični pripadnosti in višini rasti razloži vrsto škode, ki jih pleveli povzročajo primerja različne metode varstva pred pleveli
FITOFARMACEVTSKA SREDSTVA
oznake za nevarne snovi strupenost kemičnih pripravkov za varstvo rastlin (tipične reakcije na toksična sredstva,prva pomoč pri zastrupitvah, zavarovanje pred zastrupitvami) transport in skladiščenje kemičnih pripravkov za varstvo rastlin ravnanje z embalažo ravnanje z ostanki po tretiranju ukrepi za preprečevanje nezgod varstvo uporabnikov (zaščitna obleka) in varstvo potrošnikov (karenca, toleranca) navodila za uporabo pripravkov delovanje pripravkov praktična uporaba fungicidov, insekticidov, herbicidov, nematocidov, akaricidov, limacidov, rodenticidov, repelentov, sterilizantov, juvenilnih hormonov, atraktantov, fumigantov)	prepozna oznake za nevarne snovi našteje tipične reakcije zastrupitve opiše prvo pomoč pri zastrupitvah opiše značilnosti transporta in skladiščenja kemičnih pripravkov za varstvo rastlin opiše ravnanje s prazno emabalažo ter ostanki kemičnih pripravkov za varstvo rastlin po škropšljenju izračuna odmerek (dozo) in koncentracijo prebere navodila za uporabo kemičnih pripravkov za varstvo rastlin in razloži posamezne pojme našteje ukrepe za preprečevanje nezgod, varstvo uporabnikov ter potrošnikov našteje delitev kemičnih pripravkov za varstvo rastlin po namenu uporabe uvrsti pripravek v skupino kemičnih pripravkov za varstvo rastlin izbere kemične pripravke za zatiranje bolezni, škodljivcev oz. plevela	embalaža kemičnih pripravkov za varstvo rastlin
RAZKUŽEVANJE
razkuževanje semena razkuževanje sadik razkuževanje zemlje	pozna načine razkuževanja primerja in vrednoti različne načine razkuževanja	embalaža kemičnih pripravkov za varstvo rastlin
POSLEDICE KEMIČNEGA NAČINA VARSTVA RASTLIN
porušeno ravnotežje nepovratni posegi nastanek odpornosti	vrednoti posledice kemičnega varstva rastin oceni in analizira posege v naravo razloži pojma: fitotoksičnost,perzistentnost primerja pripravke širokega in ozkega spektra po obsegu delovanja opiše možnosti nastanka odpornosti na kemičnih pripravkov za varstvo rastlin
ZELENJADARSTVO
POMEN ZELENJADNIC IN ZELIŠČE V SODOBNIH VEZAVAH IN V OKRASNEM VRTANARSTVU
pomen zelenjadnic in zelišče v sodobnih vezavah in v okrasnem vrtanarstvu	našteje možnosti uporabe vrtnin in zelišč pri sodobnih vezavah ter pri načrtovanju okrasnih gredic
GOJENJE VRTNIN V ZAVAROVANEM PROSTORU
izbira in lega zavarovanega prostora vrste zavarovanega prostora	oceni primernost gojeja vrtnin v zavarovanem prostoru primerja posamezne vrste zavarovanih prostorov opiše najprimernejšo lego
NAČINI PRIDELOVANJA ZELENJADNIC
intenzivno pridelovanje zelenjadnic biovrtnarjenje integrirano pridelovanje zelenjadnic hidroponika	primerja tradicionalno in industrijsko kmetijstvo primerja posamezne načine pridelovanja med seboj; opiše prednosti in slabosti oceni primeren način oskrbe rastlin glede na dejavnike okolja in način pridelovanja
SEMENSKO BLAGO
pojem semena v širšem smislu (seme kot blago na trgu) embalaža za seme sorta(kultivar) semenarstvo zakon o semenu in sadikah; pravilnik o potrjevanju semenskih posevkov	razloži pojem semena v širšem smislu razloži deklaracijo o semenu izračuna potrebno količino samena za setev razloži pojem sorte (cultivarja) razloži organizacijo semenarske službe primerja različno embalažo za seme pozna osnovne predpise s področja semenarstva	deklaracija o semenu emabalaža za seme
GOJENJE ZELENJADNIC
košarice špajkovke križnice kobulnice lobodovke razhudnikovke bučnice metuljnice lilijevke slakovke	prepozna in razlikuje posamezne vrtnine in pozna njihove uporabne dele opiše morfologijo ter pozna življenjsko dobo vrtnine poimenuje vrtnine in jih uvrsti v rastlinski sistem določi primerne talne in klimatske pogoje, ki vplivajo na rast zelenjadnic določi tehnologijo pridelovanja izbere primeren način pridelovanja razloži primerno oskrbo vrtnin določi tehnološko in botanično zrelost posamezne vrtnine opiše najustreznejše pogoje skladiščenja primerja značilnosti kultivarjev pozna nekaj sort prepozna semena vrtnin	zbirka slik in semen vrtnin
DIŠAVNICE
dišavnice	pozna važnejše dišavnice, njihove uporabne dele in jih zna uvrstiti v rastlinski sistem določi tehnologijo pridelovanja in način shranjevanja	zbirka slik
GOBE
gobe	opiše pomen gob v prehrani razlikuje različne vrste gojenih gob našteje načine gojenja gob in jih primerja med seboj	zbirka slik

4. OCENJEVANJE ZNANJA

Zgradba izpitne enote:

° ustni izpit.

4.1. USTNI IZPIT

Vprašanja na izpitnem listku

Vprašanja so kompleksna, jasna, nedvoumna ter ustrezno razčlenjena. Pri sestavljanju izpitnih listkov je potrebno upoštevati preglednico vsebin in taksonomskih stopenj ter tako zagotoviti ustrezno pokritost vsebin ter zahtevnost ustnega izpita.

Vprašanja morajo zajeti znanja definicij in zakonov, poznavanja strokovne terminologije (30%*); iz razumevanja in uporabe (40%*) ter iz analize, sinteze in vrednotenja (30%*).

* Delež posameznega vprašanja v oceni ustnega izpita.

5. DOVOLJENI PRIPOMOČKI

Dovoljeni pripomočki pri ustnem izpitu so določeni v poglavju 3.

6. LITERATURA IN DRUGI VIRI

Za kandidate je priporočena literatura in drugi viri objavljena v vsakoletnem Katalogu učbenikov za poklicne in strokovne šole za posamezno šolsko leto, ki ga izdaja Center RS za poklicno izobraževanje oziroma Zavod RS za šolstvo.