SREDNJE POKLICNO TEHNIŠKO IZOBRAŽEVANJE

Izobraževalni program: VRTNARSKI TEHNIK

IZPITNI KATALOG

Sprejeto na 53. seji Strokovnega sveta za poklicno in strokovno izobraževanje, dne 30. 11. 2001

1.   NAZIV IZPITNE ENOTE

IZDELEK Z ZAGOVOROM oziroma

STORITEV Z ZAGOVOROM oziroma

SEMINARSKA (PROJEKTNA) NALOGA Z ZAGOVOROM

2.   IZPITNI CILJI

Na izpitu ocenjujemo:

°         sposobnost povezovanja teoretičnih in praktičnih znanj

°         sposobnost organizacije del v vrtnarstvu in cvetličarstvu ter dela z ljudmi

°         usposobljenost za samostojno delo v vrtnarstvu, parkovnem vrtnarstvu, vrtnem sadjarstvu, drevesničarstvu in cvetličarstvu

°         usposobljenost za pridelovanje okrasnih zelnatih in lesnatih rastlin, vrtnin, dišavnic, zelišč, sadnih rastlin in gob

°         usposobljenost za vzgojo rastlin iz rastlinskih delov (vegetativno razmnoževanje), semena (generativno razmnoževanje) in nadaljnjo oskrbo le-teh

°         poznavanje pravil varnega dela z različnimi vrtnarskimi stroji, napravami, orodji in pesticidi,

°         obvladovanje smotrnega in gospodarnega načrtovanja dela

°         poznavanje osnovnih načel oblikovanja pri združevanju rastlin v nasade in cvetlične nasadke, aranžiranju daril, oblikovanju aranžmajev, vezavi šopkov, …

°         ročne spretnosti in natančnosti pri delu

°         sposobnost orientacije v prostoru

°         ekonomičnost pri uporabi rastlin, njihovih delov ter ostalih nerastlinskih materialov.

3.   PRIPOROČILA ZA PRIPRAVO IZPITNIH NALOG

Glejte "Navodila za pripravo in izvedbo 4. izpitne enote". Pripravil CPI.

3.1.       IZDELEK OZIROMA STORITEV

Izpitna enota izdelek oziroma storitev z zagovorom zajema samostojno izdelavo izdelka (sklopa) oziroma opravljanja storitve. Ocenjevanje temelji na doseženi povezanosti kandidatovih psihofizičnih, motoričnih in intelektualnih sposobnosti, kulture dela in delovnih izkušenj.

Izpitne naloge zastavimo tako, da upoštevamo z izpitnim katalogom opravljene vsebine ter zahtevana znanja. Da celovito ocenimo strokovno usposobljenost kandidata, pripravimo več daljših ali krajših izpitnih nalog - izpitnih del ter delovnih preizkusov, ki jih je kandidat sposoben rešiti v času do 8 ur. Za izpitne naloge je potrebno pripraviti izpitno gradivo.

Vsebino in vrsto izpitnih nalog (izpitna dela, delovne preizkuse) določi izpitni odbor. Izpitni odbor izda kandidatu pisni sklep o roku in kraju izvedbe izpita, imenovanju nadzornikov, o potrebnih predhodnih dejanjih (npr. priprava izdelkov ipd.) in drugih obveznostih ter pogojih.

Pri 4. izpitni enoti (izdelek ali storitev) poklicne mature lahko ocenjujemo praktična znanja in spretnosti v procesu praktičnega izobraževanja z:

°         individualnim izpitnim delom,
°         ustrezno dokumentacijo, ki obsega poročilo o delu oziroma tehnično in tehnološko dokumentacijo ipd.,
°         zagovorom.

Kandidat lahko pripravi polizdelke (opravi določena opravila) po predloženi dokumentaciji pred izpitom v skladu s sklepom izpitnega odbora. Na izpitu opravi finalizacijo izpitnega dela. Dokumentacijo praviloma izdela pod nadzorom.

ZAGOVOR

Obseg in vsebina zagovora sta povsem vezani na posamezne izpitne naloge. Nazadnje se preveri celovitost funkcionalnih znanj, spretnosti in sposobnosti, ki so tipične za poklic vrtnarskega tehnika doma in v tujini.

4.   ZNANJA, KI SE OCENJUJEJO

4.1.       VSEBINE IN ZAHTEVANA ZNANJA ZA IZDELEK

Opredeljena znanja in spretnosti, ki jih kandidat mora obvladati glede na cilje izobraževanja.

 

IZDELEK ALI STORITEV

OPIS IN DIMENZIJE

TEHNOLOŠKE ZAHTEVE

 

Kandidat

 

Generativno razmnoževanje rastlin in poznavanje komercialnih imen substratov

  • pozna spretnosti in posebnosti pri vzgoji rastlin iz semena (kalilni poskus, načini setve, priprava substrata in razkuževanje, polnjenje razmnoževalnih posod, oskrba sejančkov in presajanje – pikiranje, redčenje, …)

  • zna določiti primeren substrat za posamezno saditev

  • določi ukrepe nadaljnje oskrbe
  • seme, razmnoževalni prostori in posode, substrati, pesticidi, naprave v razmnoževalnici, pršilka, lončki za pikirance, etikete, …
  • Izvedba različnih načinov vegetativnega razmnoževanja rastlin

  • odbere matično rastlino

  • zna določiti dele rastlin, primerne za razmnoževanje in jih pravilno pripraviti za ta ukrep

  • določi primerno posodo, substrat, orodja in prostor

  • pravilno izvede posamezne načine razmnoževanja

  • določi nadaljnjo vzgojo…
  • matične rastline, posoda, substrat, orodja, etikete, razmnoževalni prostor s pripadajočo opremo
  • Ugotavljanje in zatiranje najpogostejših bolezni, škodljivcev in plevelov na rastlinah

  • pozna najpogostejše bolezni, škodljivce in plevele na rastlinah

  • zna izbrati ustrezen način zatiranja (pesticid)

  • pozna biološko razgradljiva sredstva ter način zatiranja

  • izvede ukrep
  • okužene rastline, pleveli, škodljivci, pesticidi, predatorji, škropilna tehnika
  • Določanje umetnostnozgodovinskih obdobij in izdelava ustrezne dekoracije

  • opredeli umetnostnozgodovinsko obdobje – stil

  • izriše skico krasitve

  • zna pravilno pripraviti potrebne aranžerske materiale

  • izvede krasitev in jo finančno ovrednoti
  • aranžerski, slikovni material, dopolnilni aranžerski material, pisalo, papir, …
  • Izvedba različnih tehnik gradnje gradbenih objektov

  • zna prebrati ureditveni načrt

  • zna zakoličevati, graditi

  • obvlada zemeljska dela (utrjevanje, planiranje terena)

  • zna določiti gradbene tehnike, upoštevajoč posebnosti

  • izvede gradnjo
  • ureditveni – gradbeni načrt, naprave in orodja za merjenje terena, orodja in pripomočki za izkop, gradbeni material, folije, …
  • Izdelava cvetličnih dekoracij po tehniki in namenu izdelave

  • določi tehniko in namen dekoracije ter izriše skico

  • obvlada različne tehnike izdelave cvetličnih dekoracij in ve, v kakšne namene jih uporabljamo

  • upošteva načela oblikovanja, simbolike in tradicije, modne trende

  • finančno ovrednoti izdelek oz. storitev
  • rastlinski deli, natikalna sredstva, dopolnilni aranžerski material, konstrukcijski elementi žive in nežive narave
  • Zasajevanje okrasnih in sadnih rastlin na terenu glede na ureditveni načrt

  • zna narisati preprost ureditveni načrt in prebrati že narisan načrt

  • zna zakoličiti teren

  • zna odbrati primerne rastline

  • zna izbrati primerno tehniko sajenja in izkopati sadilne jame

  • zna pravilno posaditi rastline na stalno mesto in jih oskrbeti

  • določi nadaljnjo oskrbo

  • finančno ovrednoti svoje delo
  • zasaditveni načrt, naprave in orodja za merjenje terena, orodja in pripomočki za izkop, okrasne in sadne rastline, opore, veziva, zalivalka, …
  • Zasaditev nasadka in epifitnega debla – sobna, okenska in balkonska ureditev

  • zna izbrati primerno posodo in rastline

  • zna narisati skico zasaditve

  • določi primeren substrat

  • obvlada presajanje

  • pozna in upošteva osnovna načela oblikovanja

  • izvede saditev in jo finančno ovrednoti
  • rastline, korita, posode in lonci, substrati, orodja in pripomočki, voda, …
  • Načini gojenja, spravilo in vrednotenje pridelkov zelenjadnic

  • zna pridelovati vrtnine, dišavnice, zelišča, gobe, …

  • določi primeren način gojenja za posamezno zelenjadnico

  • zna določiti fiziološko in tehnološko zrelost

  • obvlada spretnosti pri izkopu korenčnic, gomoljnic in čebulnic, rezi kapusnic, solatnic, pobiranju plodov ter spravilu dišavnic in začimbnic

  • obvlada čiščenje, sortiranje, embaliranje, odpremo in transport

  • pozna skladiščenje in vzimovanje zelenjadnic
  • pridelki vrtnin, obrazci, orodja, stroji in pripomočki, transportna sredstva, hladilnice, …

  • Pri izdelavi izdelka so dovoljeni naslednji pripomočki:

    °         stroji, orodja, naprave in pripomočki skladno z izpitnim gradivom

    °         pripomočki, učbeniki, zbirke formul

    °         risalni pribor, tehnični kalkulator.

    4.2.      VSEBINE IN ZAHTEVANA ZNANJA ZA SEMINARSKO (PROJEKTNO) NALOGO

    Teme projektnih nalog naj bodo izbrane, tako da je njihova izvedba možna in primerna ter v praksi uporabna (cvetlični izdelki, zasaditev grede, preizkušanje kakovosti posameznih substratov).

     

    VSEBINE
    Seminarske - projektne naloge

    ZNANJA

     

    Kandidat

    Izdelek

  • izdela izdelek in opiše tehnološki proces (zelenjadarstvo, okrasne zelnete rastline)

  • izdela cvetlični izdelek in opiše postopek izdelave z uporabo različnih materialov

  • proučuje pravilnost ozelenitve kmečkega obhišnega vrta

  • proučuje pravilnost ozelenitve onesnaženega mestnega okolja
  • Analiza kakovosti

  • ugotovi primernost sadilnega materiala za prodajo

  • vzame vzorce za pregled zdravstvenega stanja rastlin
  • Tehnološka navodila in dokumentacija

  • pripravi tehnološka navodila in dokumentacijo za izdelavo določenega izdelka
  • Tržna analiza

  • pripravi in opravi analizo trga ter oceni primernost pridelave v določenem času
  • Kalkulacija

  • pripravi kalkulacijo lastne cene proizvoda, poišče možnosti cenejše pridelave in primernost vzgoje določenih rastlin v Sloveniji
  • Priprava izdelka za trg

  • izdela reklamo, embalažo, deklaracijo za določen izdelek
  •  

    5.   TRAJANJE IZPITA

    5.1.       IZDELAVA IZDELKA OZIROMA OPRAVLJENE STORITVE

    Pri izdelku oziroma storitvi na poklicni maturi traja izpit do 4 ure ter zajema izdelavo izpitne naloge, dokumentacije in ustni zagovor. Ustni zagovor traja največ 20 minut.

    5.2.      IZDELAVA SEMINARSKE (PROJEKTNE) NALOGE

    Seminarska (projektna) naloga se izdeluje samostojno v šolskem letu, v katerem se opravlja poklicna matura. S pisnim sklepom izpitnega odbora se med ostalim opredeli začetek, dokončanje in rok oddaje naloge. Zagovor se opravi v rednih rokih za poklicno maturo po sprejetem razporedu izpitov.

    Metodološki postopek zgradbe naloge je opisan v navodilih.

    6.   OCENJEVANJE ZNANJA IN SPRETNOSTI

    6.1.       IZDELEK OZIROMA STORITEV

    Izpitni odbor pripravi kriterije za ocenjevanje tako, da za posamezne naloge upošteva naslednja razmerja:

     

    PODROČJE OCENJEVANJA

    DELEŽI cca

    enota z dokumentacijo

    1. načrtovanje in priprava

    20%

    2. strokovnost in izvedba

    50%

    3. dokumentacija (pri 1 nalogi)

    10%

    4. ustni zagovor

    20%

    SKUPAJ

    100%


    Dodatno naj se upošteva:

    °         upoštevanje načel (oblikovanja, simbolike, modnih trendov, uporabnosti, ekonomičnosti, .)

    °         znanja o uporabi vrtnarskih pripomočkov in naprav in izhodiščnih zahtev dane praktične storitve

    °         izvirnost pri ustvarjanju, delu, oblikovanju, pravilna uporaba pripomočkov, naprav ter poznavanje predpisov s področja varstva pri delu

    °         skrb za vzdrževanje čistoče delovnega prostora in osebne urejenosti.

    6.1.1.    Določanje skupne ocene

    Pri določanju skupne ocene praktičnega dela (izdelek oziroma storitev) poklicne mature upoštevamo, da je delež:

    °         vseh izpitnih del 100%

    Pri dogovoru o točkovnem vrednotenju izpitnih nalog se mora skupna točkovna vrednost pretvoriti v predpisano ocenjevalno lestvico, ki je petstopenjska in obsega od odlično (5) do nezadostno (1).

    6.2.      SEMINARSKA (PROJEKTNA) NALOGA

    Kriteriji za ocenjevanje seminarske (projektne) naloge:

     

     

    KRITERIJI

    DELEŽI

    1.

    načrtovanje obravnavane teme

    15%

    2.

    izbira in uporaba ustreznih metod dela

    15%

    3.

    analiziranje, interpretiranje in vrednotenje rezultatov dejstev in podatkov

    40%

    4.

    predstavitev obravnavanega problema v jezikovno ustrezni obliki

    15%

    5.

    zagovor

    15%

     

    SKUPAJ

    100%

     

    7.   LITERATURA IN DRUGI VIRI

    Za kandidate je priporočena literatura in drugi viri objavljena v vsakoletnem Katalogu učbenikov za poklicne in strokovne šole za posamezno šolsko leto, ki ga izdaja Center RS za poklicno izobraževanje oziroma Zavod RS za šolstvo.