SREDNJE POKLICNO IZOBRAŽEVANJE

Izobraževalni program: CVETLIČAR (šs)

KATALOG ZNANJ

Sprejeto na 44.seji Strokovnega sveta za poklicno in strokovno izobraževanje, dne 1. 12. 2000

1. IME PREDMETA

GOSPODARSKO POSLOVANJE

2. ŠTEVILO UR

Po posameznih letnikih in oblikah izobraževalnega dela.

Letnik	Oblike izobraževalnega dela
	Teorija (ur)	Vaje (ur)	Skupaj (ur)
1.
2.
3.	80	22	102
skupaj	80	22	102

* T - teoretični pouk, seminarji, projektno delo;

** V- vaje, individualno projektno delo oziroma projektno delo v skupinah, storitev.

3. USMERJEVALNI CILJI

Dijak:

pozna pomen in naloge gospodarstva,

pozna osnove pravne ureditve podjetja,

pozna vrste trgovskih podjetij,

pozna prvine poslovnega procesa in se nauči razlikovati delovna sredstva in predmete dela v cvetličarni,

pozna posamezne vrste stroškov v cvetličarni in njihovo odvisnost od obsega poslovanja,

se nauči izračunati lastno ceno proizvoda,

pridobi osnovna znanja o kalkulacijah,

pozna merila za ugotavljanje uspešnosti poslovanja cvetličarne,

pozna osnove tržnih zakonitosti,

pozna prodajno in nabavno dokumentacijo cvetličarne.

4. OPERATIVNI CILJI

VSEBINE IN INFORMATIVNI CILJI	FORMATIVNI CILJI	Socializacijski cilji	Posebnosti v izvedbi
GOSPODARSTVO	Dijak	Dijak
pozna namen in naloge gospodarstva pozna teoretične in dejanske gospodarske ureditve	se seznani s namenom in nalogami gospodarstva se seznani z dejanskimi gospodarskimi ureditvami spozna osnovne smernice razvoja slovenskega gospodarstva in njegovega vključevanja v evropsko unijo	Razvija čut za ekonomičnost. Razvija sposobnost za reševanje konfliktov.
GOSPODARSKE DEJAVNOSTI IN GOSPODARSKE ENOTE
pozna razvrščanje gospodarskih dejavnosti v sektorje ali področja pozna osnove pravne ureditve podjetja pozna vrste trgovskih podjetij pozna funkcije trgovine	razvrsti gospodarske dejavnosti v sektorje ali področja se seznani z najpogostejšimi pravnimi oblikami cvetličarskih podjetij razlikuje notranje-trgovinska in zunanje-trgovinska podjetja razlikuje trgovine na debelo in trgovine na drobno se seznani s posameznimi funkcijami trgovine ugotavlja možnosti za razvoj kariero	Razvija odnos posameznik -podjetje – družba.	Vaje: ugotavljanje pogostosti posameznih pravnih oblik podjetij v domačem kraju, ugotavljanje pogostosti pravnih oblik cvetličarn v širši regiji, naštevanje trgovin na drobno in debelo v širši regiji.
PRVINE POSLOVNEGA PROCESA
pozna prvine poslovnega procesa: delo, delovna sredstva, predmeti dela, storitve pozna pomen človekove delovne sile v podjetju	razlikuje delovna sredstva in predmete dela prepozna delovna sredstva in predmete dela v cvetličarni	Razvija odnos do dela. Razvija odnos do lastnine. Razvija zavest o strokovni odgovornosti v delovnem okolju. Razvija čut za ekonomičnost.	Vaja: prepoznavanje osnovnih in obratnih sredstev v cvetličarni.
STROŠKI
pozna pojme: potrošek, strošek, izdatek pozna vrste stroškov pozna osnove obračunavanja stroškov in oblikovanja lastne cene izdelka pozna odvisnost stroškov od obsega proizvodnje (stalni stroški, spremenljivi stroški)	razlikuje posamezne vrste stroškov prepozna vse vrste stroškov, ki nastajajo v vrtnariji se nauči računati lastno ceno izdelka razlikuje stalne in spremenljive stroške prepozna stalne in spremenljive stroške v cvetličarni	Krepi delovno odgovornost. Razvija natančnost. Razvija čut za ekonomičnost. Razvija podjetniško razmišljanje.	Vaja: prepoznavanje posameznih vrst stroškov v cvetličarni, računanje lastne cene in prodajne cene izdelka.
KALKULACIJE
pozna posamezne sestavine kalkulacije pozna postopek izdelave kalkulacije	izdela kalkulacijo	Razvija strokovnost, natančnost in varčnost.	Vaja: izdelovanje kalkulacij (primeri iz cvetličarstva).
PREMOŽENJE PODJETJA
pozna premoženje podjetja pozna vire sredstev	razlikuje stalna in gibljiva sredstva prepozna stalna in gibljiva sredstva v cvetličarni	Razvija strokovnost. Razvija natančnost.	Vaja: stalna in gibljiva sredstva cvetličarne.
ANALIZA POSLOVANJA
pozna bilanco uspeha pozna merila za ugotavljanje uspešnosti poslovanja: - gospodarnost ali ekonomičnost - storilnost ali produktivnost - donosnost ali rentabilnost	razlikuje merila: gospodarnost, storilnost, donosnost oceni uspešnost poslovanja cvetličarne	Razvija varčnost. Razvija natančnost. Pridobiva sposobnost za reševanje konfliktov. Razvija osebno odgovornost.	Vaje: primeri posameznih meril uspešnosti poslovanja, računanje uspešnosti poslovanja cvetličarne.
TRG IN TRŽENJE
pozna ponudbo na trgu pozna povpraševanje na trgu pozna tržno ravnotežje pozna osnove trženja pozna elemente tržnega spleta	se seznani s ponudbo in povpraševanjem na trgu spozna odvisnost ponudbe in povpraševanja od cen in drugih dejavnikov na trgu definira tržno ravnotežje se seznani s posameznimi elementi tržnega spleta	Razvija sposobnost delovanja v določenih situacijah. Razvija sposobnost strokovne komunikacije s strankami. Razvija strokovnost. Razvija ustvarjalnost.	Vaje: oblikovanje primernega tržnega spleta, oblikovanje reklame za cvetličarno.
NABAVNA IN PRODAJNA DOKUMENTACIJA
pozna vrste nabavne in prodajne dokumentacije v cvetličarni pozna pomen in sestavine kupoprodajne pogodbe in drugih nabavno - prodajnih dokumentov	se seznani z vrstami nabavne in prodajne dokumentacije se seznani s pomenom in sestavinami posameznih nabavno- prodajnih dokumentov izdela kupoprodajno pogodbo	Se zave pomena natančnosti. Razvija sposobnost strokovne komunikacije s strankami. Razvija poklicno odgovornost.	Ogled nabavne in prodajne dokumentacije cvetličarne. Vaja: izdelava kupoprodajne pogodbe.
ZAGOTAVLJANJE KAKOVOSTI
pozna pojem kakovosti pozna pomen zagotavljanja kakovosti izdelkov/opravljenih storitev za uspešno poslovanje cvetličarne se seznani s standardi kakovosti	se seznani s proizvodnimi in uporabnimi značilnostmi kakovosti se seznani z obstoječo standardizacijo kakovosti	Razvija občutek odgovornosti za svoje delo in delo skupine. Razvija zaupanje v kakovost lastnega dela.	Vaja: ocenjevanje kakovosti cvetličarskega izdelka.

5. OBVEZNE OBLIKE PREVERJANJA IN OCENJEVANJA ZNANJA

V posameznem ocenjevalnem obdobju se znanje preverja in ocenjuje:

ustno.

6. POVEZANOST Z DRUGIMI PREDMETI

Znanja	Povezava s predmetom
	Predmet	Znanja
gospodarstvo gospodarske dejavnosti in gospodarske enote	Družboslovje	družbena delitev dela pravna ureditev podjetja
prvine poslovnega procesa	Okrasne zelnate rastline Splošno vrtnarstvo dendrologija Praktični pouk	tehnologija pridelovanja okrasnih zelnatih rastlin in lesnatih rastlin tehnologija pridelovanja vrtnin opravljanje storitev v vrtnariji
stroški	Aranžerstvo Splošno vrtnarstvo Praktični pouk	stroški pri pridelovanju vrtnin okrasnih zelnatih rastlin in lesnatih rastlin
kalkulacije	Matematika Računalništvo Splošno vrtnarstvo, Aranžerstvo	racionalna števila oblikovanje tabel tehnologija pridelave vrtnin, okrasnih zelnatih rastlin in lesnatih rastlin
analiza poslovanja	Matematika Računalništvo	racionalna števila oblikovanje in uporaba tabel
trg in trženje	Aranžerstvo Splošno vrtnarstvo Poslovno komuniciranje Praktični pouk	promocija komunikacija s kupci
nabavna in prodajna dokumentacija	Poslovno komuniciranje Praktični pouk	komunikacija s kupci nabavna in prodajna dokumentacija